Основна, молода картопля виграє від плавлення м’якоті. Менші, але більш ранні, їх неважко вирощувати та збирати.
Читайте також:
- Картопля: поради з вирощування
- Картопля «Ратте»: вирощування та використання в кулінарії
- Картопля "Шарлот" : добре росте
Що таке молода картопля?
Молода картопля, яку також називають первинною, має особливість збирання до того, як вона повністю дозріла. Зазвичай вони мають особливо танучу, м’яку м’якоть і тонку шкірку, яку можна зберегти.
Для вирощування молодої картоплі на городі віддавайте перевагу раннім або напівраннім сортам, які збирають через 2-3 місяці після посадки.
Єдиним недоліком цієї молодої картоплі є короткий термін зберігання. Але гурмани ніколи не зволікають з їх приготуванням
- Читайте також: Добре вирощуйте картоплю
Коли садити ранню картоплю?
Картопля йде в землю, як тільки перестануть боятися морози, тобто, в залежності від регіону, з середини березня до середини травня. Земля обов’язково повинна досягти температури 10°C.
У регіонах з довшими та холоднішими зимами все ще можна висаджувати ранню картоплю під тунель або теплицю.
З іншого боку, щоб посадити, бульби картоплі обов’язково повинні бути пророщені.Це проростання відбувається приблизно за місяць-півтора до посадки в світлому, сухому та провітрюваному приміщенні при температурі від 10 до 15°C.
- Щоб піти далі: проростіть свою картоплю в потрібний час
Де їх посадити?
- Молода картопля любить добре оброблені, легкі, досить пухкі та глибокі ґрунти, особливо збагачені минулої осені компостом або добре перепрілим гноєм.
- Картопля боїться надлишку вологи, ґрунт також має бути добре дренованим.
- Що стосується розташування, то воно може бути як сонячним, так і напівтінистим.
Сівозміна:
Для гарного розвитку картоплі обов'язково дотримуватись сівозміни.
- Тож ніколи не вирощуйте яблука 2-3 роки поспіль на одному місці.
- Так само уникайте садити їх там, де минулого року вирощували помідори.
- Ці запобіжні заходи запобігають поширенню таких паразитів, як колорадські жуки чи дротяники, які зимують у землі.
Посадіть добре молоду картоплю
Рання або консервована картопля садиться рядами.
Викопайте борозни глибиною від 10 до 15 см на відстані 40 см одна від одної- Розмістіть бульбу через кожні 30 см паростками вгору
- Засипте ґрунтом без утрамбовування
- Полив не потрібен.
Картоплю також можна вирощувати на траві або під мульчею.
Яке обслуговування для успішного врожаю?
Відносно проста у вирощуванні картопля не потребує догляду.
Тільки одна співбесіда обов'язкова: підгортання. Що це?
- Нанесення масла на картоплю означає підняття ґрунту навколо основи рослини картоплі, коли вона досягає 10–15 см.
- Ця операція дозволяє картоплі добре вкоренитися, бути міцнішою в умовах негоди і не дати бульбам позеленіти.
Що стосується поливу, то він втручається лише якщо довго не йде дощ. Ви також можете замульчувати ноги, щоб підтримувати певний рівень вологості.
Збір молодої картоплі
Щоб скуштувати першу картоплю, її збирають через 60–90 днів після посадки, до повної зрілості.
Загалом урожай збирають, коли квіти зів’януть. У той час як продовольчу картоплю збирають, коли бадилля і стебла значно пожовкли і повністю висохли.
- Збирають лопатою, дуже акуратно, щоб не пошкодити бульби.
- Ви можете збирати їх за потреби.
- Зберігання молодої картоплі недовге, максимум 5 днів в овочевому відділенні холодильника.
Як їх приготувати?
Чистити картоплю не обов'язково, тому що шкірка дуже тонка. Однак ви можете протерти їх під проточною водою.
Ви можете скуштувати їх по-різному, щоб оцінити їхній тонкий, злегка солодкуватий смак: на пару, смажені на сковороді, запечені або приготовані в жардіньєрі з молодою морквою та горошком, або холодні в салаті
Також дізнайтеся:
- Нова цибуля-порей: вирощування та весняний збір
- Нова морква: спочатку її виростити