Як акомпанемент до червоного м’яса або простого зеленого салату, цей сирний картопляний пиріг настільки ж смачний, як і смачний.
Підготовка: 20 хв
Готування: 1 година
Інгредієнти на 4 особи
- 1 кг картоплі
- 100 г твердого сиру
- 90 г вершкового масла 1/2 солі
- 20 мл рідких вершків
- Перець
Рецепт сирного картопляного торта
Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7).
- Почистіть і помийте картоплю. Подрібніть на дрібні скибочки.
- Добре висушіть їх на чистій, сухій тканині.
- Вистеліть форму 10 г 1/2 солоного вершкового масла.
- Покладіть папір для випічки на дно і край стінок.
- Покладіть перший шар картоплі на дно форми.
У маленькій каструльці
- Розтопіть 80 г напівсоленого вершкового масла.
- За допомогою пензлика почистіть шар картоплі.
- Сир наріжте соломкою. Помістіть їх у форму, на шар картоплі.
- Перець Влити половину рідких вершків.
- Розкладіть фінальний шар картоплі і знову влийте рідкі вершки.
Зменште температуру духовки до 180 ° C (th.6).
- Випікайте і випікайте картопляний пиріг близько 1 години.
- Дістати з духовки, вивернути на блюдо.
Шеф-кухар BABA
Подавайте такий картопляний пиріг з салатом.
Приготовлені пресовані макарони
Конте, Бофорт, Емменталь, Достаток, Груйер … належать до цієї родини. Всі варені пресовані сири отримують
з коров’ячого молока.
Характеризуючись вишуканістю смаку та фруктовим ароматом, пресоване приготовлене тісто посипане більш-менш великими отворами
залежно від сорту. Запах цих сирів викликає молоко, какао-крем, цукати, фундук. Для смаку ми виявляємо
аромати бульйону, терпкого смаку, з невеликою пікантністю. Їх текстура варіюється від ніжної і м’якої до твердої.
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере
