Цей легкий і швидкий у приготуванні рецепт морквяного флангу з вершками також є початком для гурманів або легким блюдом, що супроводжується хорошим салатом.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1/2 пучка цибулі
- 600 г оранжевої або жовтої моркви (або фіолетової взимку)
- 10 мл молока
- 4 яйця
- 20 мл рідких вершків
- 60 г Petit Breton
- Сіль, свіжомелений перець
Читайте також: як вирощувати моркву
Читайте також: користь та користь моркви для здоров’я
Крем-морквяний флан
Розігрійте духовку до 150 ° C (th.5).
- Вимийте і подрібніть цибулю-цибулю Заповідник.
- Моркву помити і почистити, нарізати скибочками.
- У каструлі з підсоленою окропом зварити моркву. Злийте їх і помістіть у сліпучу зону.
- Влийте молоко і все перемішайте. Вилийте в миску, потім додайте по одному яйця, потім вершки.
- Натріть на тертці Petit Breton.
- Додайте до заготовки сир та цибулю, посоліть та поперчіть. Добре перемішати.
- Вилийте в рамекіни, змащені маслом, і варіть від 30 до 40 хвилин у бейні-марі.
Шеф-кухар BAba
Цю закуску можна скуштувати гарячою або холодною, а може, наприклад, супроводжувати рибу у фользі!
Дізнайтеся більше про моркву
Морква: Усі регулярно їдять моркву … апельсин. Але ви повинні знати, що існує багато різновидів, часто старих і сучасних: фіолетовий, рожевий, зелений, білий, жовтий, конічний або круглий … помаранчева морква є результатом людського втручання. Саме в 17 столітті, після багатьох схрещувань між червоною морквою та білою морквою, голландці нарешті отримали моркву чудового апельсина, якою ми її знаємо сьогодні.
У цей час його часто плутають з пастернаком, він буде дедалі більше оброблятися і споживатися протягом століть, і з часом витіснить його.
Читайте також: як вирощувати моркву
Читайте також: користь та користь моркви для здоров’я