Кунжут (олія та насіння): користь та переваги для здоров’я

Зміст:

Anonim

Належить до сімейства Pedaliaceae, кунжут - це однорічна рослина, головним чином культивується в Азії та Африці.

Ця олійна рослина високо цінується за їстівне насіння з терапевтичними властивостями.

Можна визнати велике багатство насіння кунжуту поживним .

У формі олії для приготування страв або в салатах насіння кунжуту також мають косметичні достоїнства .

Сезам, для запису

Виник в кінці 13 - го століття ( в Зокрема , в 1298), слово « кунжут » черпає етимологічний корінь грецького «sesamon» - саме по собі походить від однієї мови до східної частини Середземного моря - що означає " масло ”Або„ сміливий ”.

Кунжут культивують понад 5000 років. Кажуть, що він походить з африканського континенту і поширився на найдавніші азіатські храми (Індія, Китай та Японія).

Він займав дуже важливе місце у фармакопеї та під час традиційних церемоній. Вавилоняни також використовували його для лікарських препаратів на основі вина та рослин.

Якщо археологічні розкопки виявили, що кунжут є символом безсмертя в аюрведичній медицині , ми також знаємо, що Америка виявила цю рослину - під назвою "бені" або "смітник" - під час рабства.

У Франції цей термін використовується лише з 1970 року, і з його популярності народилися казки про "Тисячу і одну ніч" та його так звані "магічні" сили.

Лікувальні властивості кунжуту

Ми знаходимо до 20% білка , що мінерали і в вітамінах (А, Е, В1, B3, B6, B9 або фолієва кислота).

Він багатий мікроелементами (калій, цинк, магній, фосфор, залізо, хром, мідь, селен, діоксид кремнію, марганець, нікель, кальцій).

Також кунжут багатий триптофаном і метіоніном.

Дуже дорогоцінне, його насіння з горіховим смаком містять приблизно 55% олії, багатої ненасиченими жирними кислотами, лігнанами та фітостеролами.

Лікувальні переваги кунжуту

Справжній харчовий скарб, насіння кунжуту без шкаралупи (бажано) є чудовим засобом : вони сприяють травленню та кишковому транзиту завдяки волокнам, які вони містять.

Визнане антиоксидантною дією , насіння кунжуту підтримує діяльність печінки та серця, а завдяки лецитину стимулює інтелектуальну діяльність.

Також йому приписують протизапальні та знеболюючі властивості для лікування невралгії, ревматичних та суглобових болів.

Він використовується для:

- розслаблюючий масаж,

- боротьба зі старінням клітин,

- регулюють, пом’якшують і пом’якшують шкіру,

- зміцнити красу волосся та нігтів.

Насіння кунжуту, що розглядаються як загальнозміцнюючий, пом’якшувальний та сечогінний засіб, ефективно лікує розлади сечовипускання, попереджає жовчнокам’яну хворобу, бореться з певними гормональними раковими захворюваннями (рак молочної залози та передміхурової залози) і показано вагітним жінкам через їх спазмолітичну дію та протиінфекційні та сприятливі для лактації.

Добре знати

На Заході чорний кунжут часто вказують як основу лікування:

  • конституційна слабкість,
  • кривавий геморой,
  • тромбоцитопенічна пурпура,
  • астма у людей похилого віку,
  • анемія,
  • діабет,
  • реконвалесценція .