Належить до сімейства Pedaliaceae, кунжут - це однорічна рослина, яка переважно вирощується в Азії та Африці.
Ця олійна рослина високо цінується за її їстівне насіння з лікувальними властивостями.
Насіння кунжуту, як відомо, дуже багате на поживні речовини.
У формі олії для приготування їжі або в салатах насіння кунжуту, як відомо, також має косметичні переваги.
Сезам, для запису
З’явившись наприкінці 13eстоліття (точніше у 1298 році), слово «кунжут» бере свій етимологічний корінь від грецького «сезамон» - саме воно походить від мова зі східного Середземноморського басейну - що означатиме "олія" або "жир" .
Кунжут культивують понад 5000 років. Він був рідним для африканського континенту та поширився до найдавніших азіатських храмів (Індія, Китай і Японія).
Він займав дуже важливе місце у фармакопеї та під час традиційних обрядів. Вавілоняни також використовували його для лікарських препаратів на основі вина та рослин.
Якщо археологічні розкопки показали, що кунжут є символом безсмертя в аюрведичній медицині, ми також знаємо, що Америка відкрила цю рослину під назвою «бені» або «бенне» під час рабства.
У Франції цей термін використовується лише з 1970 року, і його популярність породила казки про «Тисячу й одну ніч» і її так звані «магічні» сили.
Лікувальні властивості кунжуту
Ми знаходимо до 20% білка, мінералів і вітамінів (A, E, B1, B3, B6 B9 або фолієвої кислоти).
Він багатий на мікроелементи (калій, цинк, магній, фосфор, залізо, хром, мідь, селен, діоксид кремнію, марганець, нікель, кальцій).
Кунжут також багатий на триптофан і метіонін.
Дуже дорогоцінне насіння з горіховим смаком містить близько 55% олії, багатої ненасиченими жирними кислотами, лігнанами та фітостеролами.
Лікувальні властивості кунжуту
Справжній поживний скарб, насіння кунжуту без лушпиння (бажано) є чудовим очисником: вони сприяють травленню та кишковому транзиту завдяки вмісту клітковини.
Насіння кунжуту, відоме своєю антиоксидантною дією, підтримує діяльність печінки та серця, а завдяки лецитину стимулює інтелектуальну діяльність.
Йому також приписують протизапальні та знеболювальні властивості для лікування невралгії, ревматичного та суглобового болю.
Використовується для:
- розслаблюючі масажі,
- боротьба зі старінням клітин,
- регулюють, пом'якшують і пом'якшують шкіру,
- зміцнення краси волосся та нігтів.
Вважається тонізуючим, пом’якшувальним і сечогінним засобом, насіння кунжуту ефективно лікує розлади сечовипускання, запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі, бореться з деякими гормональними видами раку (рак молочної залози та передміхурової залози) і показано вагітним жінкам через їх спазмолітичну та протиінфекційну дію та сприятливий ефект. для лактації.
Корисно знати
На Заході чорний кунжут часто вказують як основу для лікування при:
- конституційна слабкість,
- кривавий геморой,
- тромбоцитопенічна пурпура,
- астма у людей похилого віку,
- анемія,
- діабет,
- відновлення.
