Квасоля (Phaseolus vulgaris), що походить із Центральної та Південної Америки, є однією з найдавніших культур у світі.
Він пропонує багато переваг для здоров’я та переваг. Квасоля зазвичай вирощується на городах для отримання стручків або насіння.
Читайте також: гарне вирощування квасолі
Квасоля та її користь для здоров'я
Ми знаємо справжні лікувальні властивості квасолі ще з кінця 19 століття. Камені, хвороби сечового міхура, нирок або сечовивідних шляхів: квасоля є сечогінною їжею par excellence.
Квасолю легко вирощувати, її можна їсти вареною, гарячою чи холодною, як гарнір, салати чи супи. Квасоля, доступна цілий рік, є одним із найбільш споживаних овочів у світі.
Крім чудових смакових якостей, квасоля також є овочем, який має багато переваг і переваг для здоров’я. Джерело клітковини, вітамінів B9 і селену, це ідеальна їжа для схуднення! Зелена, жовта або фіолетова квасоля, квасоля або квасоля: у всіх своїх формах квасоля має однакові переваги.
користь для здоров'я та достоїнства квасолі
Багата клітковиною квасоля захищає від хвороб серця, обмежує ризик колоректального раку та регулює рівень цукру в крові, трохи знижуючи рівень глюкози в крові. Настійно рекомендується людям з діабетом.
- Дуже багаті залізом і фолієвою кислотою (вітамін B9), квасоля рекомендована під час фази росту. Це також джерело кремнію, який відіграє важливу роль у формуванні кісток.
- Вживані на пару або варені боби є джерелом магнію та вітаміну В2 для жінок і заліза для чоловіків. У сирому вигляді він є джерелом марганцю, вітаміну С і вітаміну К і запобігає пошкодженню, викликаному вільними радикалами, захищає від інфекцій, прискорює загоєння та сприяє хорошому згортанню крові.
- Увага, сирі боби можуть викликати шлунково-кишкові розлади, іноді серйозні, через фазеолін, який руйнується під час варіння.
Харчова цінність квасолі
30 ккал/100г. Квасоля забезпечує вдвічі більше білка, ніж більшість свіжих овочів.
Вирощування квасолі
Квасоля потребує повного сонця та тепла, щоб процвітати. Його необхідно висаджувати в рівний, глибокий, багатий гумусом і свіжий грунт. Зовсім не любить піщаний ґрунт.
Читайте також: гарне вирощування квасолі
