Альтернатива традиційному раклетту, морський раклет у супроводі квашеної капусти - оригінальна ідея та смачна страва.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 12 картоплин
- 1 Сен-Паулін
- 500 г вареної квашеної капусти
- 4 скибочки копченої риби (пікша, форель або інше)
- Сіль крупна
Раклет моря
- У великій каструлі з підсоленою водою зварити картоплю.
- Поставте духовку в положення гриль.
- Наріжте сир та картоплю скибочками.
- На кожен скибочку картоплі покладіть трохи квашеної капусти, скибочку сиру і повторюйте, поки вся картопля не відновиться.
- Йди під решітку.
- Подавайте з копченою рибою, залишилася квашеною капустою та кількома листочками салату.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
