Салат з фарфале, базиліком та цукатами - це суміш свіжості та смаку, що супроводжує ваші літні страви.
Звичайно, ви можете використовувати макарони фарфаллесас, але також тальятелле або будь-які інші макарони, які вам подобаються.
Ось повний рецепт!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г виноградних помідорів
- 3 зубчики часнику
- 12 листків базиліка
- 5 ст. Ложки оливкової олії
- Fleur de sel та свіжомелений перець
- Перець можна замінити сумішшю з 5 ягід
- 250 г фарфалле
Приготування дуже просте, але вимагає трохи часу, враховуючи варіння, яке триває кілька годин. Ти все ж можеш зварити помідори напередодні і тримати їх у прохолоді.
- Базилік дрібно наріжте
- Очистіть і подрібніть зубчики часнику
- З’єднайте базилік, часник і оливкову олію і приправте ягодами
- Помийте помідори і розріжте їх на 2 або 4 залежно від їх розміру
- Видаліть насіння з помідорів
Готуємо помідори, щоб зробити з них цукерки :
Ми знаємо, чи зацукровані помідори, коли вони вже зовсім не виділяють воду. Вони мають сухий і злегка підсохлий вигляд.
- На папір для випікання помістіть помідори, не торкаючись їх
- На кожну чверть покладіть трохи препарату на основі оливкової олії, часнику та базиліка
- Зберігайте трохи оливкової олії для розміщення
- Приправте сіллю і перцем свіжомеленим перцем або 5 ягодами
- Залиште варитися на 4 години при 90 °.
- Дістати з духовки і дати охолонути
Налаштування салату фарфалле:
Встановлення відбувається швидко і просто . Ви можете змішати інгредієнти перед подачею на стіл або подати макарони та їх сторону окремо.
- Приготувати фарфаль аль денте
- Після варіння остудити під холодною водою
- У салатниці складіть фарфалле, оливкову олію та цукати
- Додайте кілька листя базиліка для прикраси
Її найкраще їсти холодною, але можна подавати і теплою, і гарячою, якщо літньої спеки немає!
Для цього досить просто не охолоджувати макарони після варіння.
Нарешті, як на фотографії, ви також можете додати серця з артишоку.
Смачного !