Ось рецепт овочів, настільки різноманітних, наскільки різнокольорових - смажена брокколі, морква, сніговий горошок та мангольд.
Його легко і швидко зробити, він одночасно багатий з поживної точки зору і низькокалорійний.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 капуста брокколі
- 4 моркви
- 250 г сніжного горошку (снігового горошку)
- 4 - 5 листків мангольду
- 1 ручка вершкового масла
- Солоний перець
Рецепт овочевої сковороди: брокколі, морква, сніговий горошок і мангольд
Цей рецепт не повинен створювати для вас проблем, але майте на увазі, що овочі повинні залишатися трохи хрусткими.
Факт не надто багато шкіри дозволяє зберегти більшість своїх харчових цінностей.
- Почніть з очищення, а потім промивання всіх овочів.
- Моркву нарізати скибочками не надто тонкими
- Розділіть капусту брокколі на невеликі шматочки
- У пароварку викладіть моркву та капусту брокколі
- Варити 10 хвилин
- Додайте сніговий горошок і варіть ще 5 хвилин
- Вимкніть вогонь або продовжуйте ще 2-3 хвилини, якщо овочі недостатньо приготовані
На сковороді
- Розтопіть масло, не підрум'янюючи його
- Додайте вже зварені овочі
- Розріжте листя мангольда на 2 або 3
- Нарешті додайте на сковороду листя мангольда і варіть кілька хвилин, поки овочі злегка не підрум’яняться.
- Служити
Цю сковороду можна подати звичайною з білим м’ясом або з рисом та ручкою масла.
Смачного !
