Невелика, але сповнена смаком та харчовою цінністю, полуниця важить лише кілька грамів, ледве більше, ніж тоді, коли її давно виявили під лісом.
Це цінується природно як десерт, але також і як варення, а чому б і не, інтегруючи його в пікантні страви.
Полуниця із вмістом вітаміну С є одним із найцікавіших фруктів для наповнення енергією.
- Огород: як добре виростити полуницю
- Кулінарія: рецепти полуниці
Полуниця та її користь для здоров’я
З березня ми бенкетуємо першою весняною полуницею, вирощеною в теплицях. М’ясиста та тануча полуниця також дозволяє заряджати батареї після зими завдяки дуже цікавим властивостям.
Низькокалорійну та антиоксидантну полуницю можна їсти без обмежень!
Але він також має інші чесноти та переваги для здоров’я …
- Коріння та листя суничної рослини є сечогінними засобами . Він здавна застосовується при проблемах з нирками та сечовим міхуром. Вважається також, що він має переваги у випадках ревматизму.
- Ще одна чеснота листя і коріння полуниці: вони в’яжучі і виявляються дуже ефективними проти діареї та ентериту (запалення кишечника), але також як полоскання горла проти стенокардії .
- Полуничний, проносний та сечогінний засіб рекомендується проти артриту , каменів та ревматизму . Маленька квартира, однак: у деяких людей алергія, остерігайтеся вуликів .
- І останнє, але не менш важливе, полуниця прикрашає колір обличчя !
Ти знав ?
У ботанічному сенсі цього слова полуниця не є фруктами. Плоди вважаються зрілими зав’язями. Але полуниця насправді є помилковими плодами, що утворюються в результаті росту кінчика квітконосу і покриваються "зернами", які є справжніми плодами!
- Внутрішнє використання:
Відвар подрібненого листя і коріння: близько 30 г / л води. Дайте кипіти кілька хвилин і пийте за бажанням протягом дня. Проти розладів сечовипускання та діареї.
Чай з полуничного листя : від 20 до 40 г / л води. Збирайте листя навесні і сушіть їх. Сечогінний засіб, відмінний замінник чаю.
> Порада для краси на основі полуниці:
Полунична косметична маска : просто нанесіть подрібнену полуницю на очищене обличчя і потримайте марлею. Залиште на 10-15 хвилин і змийте.
Вирощування полуниці заради її переваг
Рослина полуниці потребує повного сонця . Саме це надає полуниці їх аромат і гарантує високий вміст цукру. Рослина полуниці сільська, вона добре переносить морози у всіх французьких регіонах.
Що стосується ґрунту, то він повинен бути багатим і добре дренованим, не надто крейдяним. Рекомендується регулярне прополювання.
> Читайте також: як добре вирощувати полуницю
- Огород: як добре виростити полуницю
Полуниця на кухні за свою користь
Сиру полуницю можна смакувати звичайною або з цукром. Він смачний у випічці, морозиві, кулі, компотах, варенні, але полуниця не підтримує тривале варіння .
Аромат полуниці посилюється, коли подається майже в теплому вигляді , швидко проходить через сковороду або на грилі.
Полуниця ідеально поєднується з кремом, вином, екзотичними фруктами, цитрусовими та спеціями (особливо з імбиром та м’ятою).
- Кулінарія: рецепти полуниці
Ідеї для гурманів:
Полуничний чізкейк , старомодний полуничний терпкий або сирий полуничний пиріг, полуниця, полуничне варення, полуничний квадрат … Хіба від цього в роті не сльозиться?
Харчові переваги полуниці:
30 ккал / 100 г. Полуниця - це приблизно 90% води з лише 5% вуглеводів . Полуниця багата вітаміном С (65 мг / 100 г, тобто більше, ніж апельсином). Полуниця також містить вітаміни В9, а також клітковину та різні мінеральні солі, такі як калій (160 мг / 100 г), бром, залізо, йод, кальцій, магній, селен та сірка.
Полуниця завдяки фолієвій кислоті (вітамін В9) затримує клітинне старіння.
Добре зберігайте полуницю
Чим раніше воно буде спожито, тим краще воно буде. Ось що може підсумувати полуницю для її збереження.
Але також можна тримати їх до 2 днів, коли їх не обдирають і якщо з ними не надто обробляли.
Тримайте їх у холодильнику, у висувній ящику для овочів та на підносі, і виймайте їх за 1/2 години, перш ніж споживати, оскільки полуниця ніколи не буває такою хорошою, як при кімнатній температурі.
Зверніть увагу, що полуниці краще уникати заморожування.
Бландін Мерлін
