Побалуйте себе цим смачним кішем у кондитерських листах з беконом та руколою.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 ст. стопчена ложка кукурудзяного крохмалю
- 20 мл молока
- 20 г напівсоленого вершкового масла
- 4 кондитерські листи
- 2 жмені руколи
- 100 г бекону
- 3 яйця
- 25 мл рідких вершків
- 25 г тертого Емменталю
- Сіль, свіжомелений перець
Кісточка з цегли, бекон та рукола
- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
- Кукурудзяний крохмаль розчинити з молоком і відкласти.
- Розтопіть напівсолене масло і промажте ним кожен лист кондитерських виробів.
Покладіть їх один на одного і покладіть у форму для пирогів.
- Руколу помити і подрібнити. Покладіть його на дно з беконом.
- У салатниці збийте яйця з сіллю і перцем. Збиті яйця залийте рідкими вершками. Додати суміш молока та крохмалю. Перевірте приправу. Вилити поверх пиріжкової оболонки. Додайте тертий Емменталь і випікайте 25-30 хвилин.
- Подавайте цю страву із змішаним салатом або пророслими пагонами.
Дізнайтеся більше про молоко
Молоко:
Коров'яче молоко частіше вживають і використовують для виробництва молочних продуктів (сирів, йогуртів, вершків, масла тощо), козячого та овечого молока, або навіть буйволиного, яка та верблюжого молока, набагато менш відомі.
Нейтральний смак та кулінарні достоїнства роблять його важливим союзником для багатьох препаратів: він може емульгувати, підсолоджувати, гелювати, фіксувати аромати та сприяти фарбуванню. Таким чином його використовують для обсмажування листкового тіста, збереження білизни риби та її знесолення, підсолоджування супів та пюре, регідратації сухофруктів, виготовлення основ для приготування їжі, забезпечення м’якості та гладкості …
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере
