Смачний та вишуканий, цей качиний гамбургер з гірським томом також готується легко та швидко.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 булочки з гамбургерами
- 4 скибочки гірського томме
- 4 порції качиного конфі
- 1 банка цибулі конфі
- 1 цибулина
- Сукринний шифонад
- Квітка солі
- Перець
Читайте також: наші смачні домашні рецепти гамбургерів
Качка-конфі та бургер з гірських томм
Розігрійте духовку в режимі гриль.
- Очистіть цибулю і наріжте його тонкими кільцями.
- Подрібніть качину конфі і нагрівайте її на повільному вогні на сковороді протягом 3 хвилин.
Злийте його на аркуші абсорбуючого паперу.
Збірка гамбургера:
- Прикрасьте нижню половину кожного хліба цибулевим конфі, сукриновим шифонадом, кільцями цибулі, скибочками томме і закінчіть витягнутим качиним конфі.
- Приправте флер де Сел (злегка) і перцем. Закрийте гамбургер верхом булочки з гамбургерами.
- Швидко пропустіть гамбургери під решіткою духовки. Коли сир розплавиться, дістаньте гамбургери з духовки.
- Насолоджуйтесь негайно.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
