Відкрийте цей смачний рецепт бургерів у тайському стилі для справжнього смаку.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 100 г тертого Емменталю
- 4 зелені цибулі та їх стебла
- 2 зубчики часнику
- 6 гілочок коріандру
- 4 ст. соєвий соус
- 2 ст. ложка тростинного цукру
- 25 г освітленого вершкового масла
- 400 г свинини меленої
- Перець (залежно від бажаної кількості)
- 4 спеціальні гамбургери
- Кілька листя салату (салат, батавія тощо)
Для йогуртового соусу:
- 1/2 ч. Л. 1 чайна ложка свіжого імбиру
- 1 листочок м’яти
- 4 гілочки коріандру
- 1 натуральний йогурт
- 4 щіпки спецій
- Сіль
Читайте також: наші смачні домашні рецепти гамбургерів
Гамбургери в тайському стилі
Розігрійте духовку до 130 ° C (4/5).
- На сковороду без жиру покладіть кілька невеликих кружечків тертого ементалю і варіть з обох боків, поки чіпси не забарвляться.
- Очистіть часник (знежиріть його), цибулю, стебла, коріандр і дрібно наріжте їх.
- У рамекіні змішайте соєвий соус і тростинний цукор.
- У сковороду наливаємо 10 г освітленого вершкового масла, варимо половину цибулі та часнику без фарбування. Заповідник. У ту ж сковороду влийте решту освітленого вершкового масла, розкладіть свинину та солодкий соєвий соус. Варити 4 хвилини і додати попередню заготовку. Відкоригуйте приправу чилі та додайте подрібнену кінзу.
Для йогуртового соусу:
- Очистіть і подрібніть імбир, помийте і подрібніть м’яту та коріандр, змішайте з йогуртом та спеціями. Сезон.
- Розріжте хліб навпіл. Дайте їм охолонути в духовці. На кожну половинку викладіть салат, м’ясо, цибулю, сирну плитку. Зверху залити соусом, закрити і подати до столу.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель