Ось повітряний, легкий кремовий мус із спекулу. Клелія додала кілька кубиків груш, засмажених на меді …
Час приготування : 5 хв.
Час приготування : 20 хв. (Якщо використовуються груші)
Інгредієнти для 6 осіб:
- 6 яєчних білків
- 2 пачки спекулу
- 20 мл рідких вершків
- 3 груші
- 1 ручка вершкового масла
- 1 ст ложка меду (добре!)
Рецепт мусу зі спекулю та смаженими грушами
Цей смачний рецепт перевірений та перевірений редакцією!
- Змішайте 2/3 дрібного порошку спекулю і додайте рідкі вершки
- Змішувати до отримання однорідної пасти
- Грубо подрібніть решту 1/3 спекулу і збийте білки до стійкості. (порада: щоб перевірити стійкість білих, переверніть миску, білі не повинні випадати)
- Акуратно змішайте яєчні білки і крем speculoos, акуратно, щоб не розбити білки, додайте в мус грубо подрібнені шматочки спекулю (це буде ще смачніше!),
- Покладіть свої муси в склянки, маленькі миски або все, що завгодно, сфотографуйте і тримайте в прохолоді протягом декількох годин перед подачею.
Або ви можете подати ці маленькі муси самостійно (додайте зверху порошку speculoos, це буде приємніше), або додайте, як я, маленькі кубики смажених груш з медом.
- Ви нарізаєте груші кубиками і обсмажуєте їх акуратно близько 20 хвилин з медом та маслом.
- Накрийте алюмінієвою фольгою, щоб вони були ніжними.
Вибирайте хороший мед, справжній мед. Моє походить з Егілья, поблизу Екс-ан-Провансу, і це, на мій смак, найкращий мед, який коли-небудь пробували на смак!
І це не тому, що він мій двоюрідний брат пасічник! Якщо вам цікаво, я дам вам координати. До речі, її лавандовий мед - це теж Вбивство!
Ну, у нас є мус, груші, тому для ЛЕГКОЇ заправки: ми додаємо маленькі кубики груші на мус, кілька крихт спекулю і моя кікі вимикається! На дегустації !!!
Якщо у вас є ідеї для гарнішої виїздки, я візьму її!
Смачного !