Кервель бульбова: посів, вирощування та збір врожаю

Червель бульбовий - смачний коренеплід з тонким смаком і нотками каштана

У підсумку, що вам потрібно знати:

Назва: chaerophyllum bulbosum
Родина: Apiaceae
Тип: коренеплід, дворічний
Висота: 30-40 см
Експозиція : Сонячно
Ґрунт: Рясний і прохолодний, добре дренований
Посів: листопад - збір врожаю: літо

Крім того, що його м’якоть цікава на кухні, цей овоч відносно легко вирощувати та доглядати.

Посів кервелю бульбового

Перш ніж почати сіяти кервель, переконайтеся, що насіння свіже. Дуже важливо мати дуже свіже насіння, ризикуючи ніколи не побачити його проростання.

Час сіяти кервель:

Посів кервелю бульбового проводиться восени, не раніше листопада і може тривати до грудня.

Робіть лінії кожні 30 сантиметрів або близько того.
Посійте насіння приблизно через кожні 2-3 сантиметри.
Злегка засипте насіння легким ґрунтом (можливо, змішаним із землею для горщиків)
Посипати дрібним дощем.

Для весняного посіву стратифікуйте насіння в горщику в суміші ґрунту та піску та зберігайте в холодильнику приблизно 15 днів.

Цей період активізує проростання насіння. Тоді сій.

Закваска з кервеля:

Червелю з корінням потрібен тривалий період спокою в прохолодну зиму, перш ніж почати проростати.

Тому поява відбувається наступної весни.

Прорідити приблизно до 10 см, зберігаючи лише найсильніші рослини.

Асоціація кервель бульбовий:

Червель на корені особливо ЛЮБИТЬ присутність часнику, шніт-цибулі, цибулі, петрушки, цибулі-порею.

Догляд за кервелем бульбовим

Кервель бульбовий не вимагає особливого догляду, єдині основні дії такі ж, як і для всіх культур, наприклад регулярна прополка.

Що стосується поливу, то корисно поливати навесні, якщо не вистачає природних опадів.

Тому регулярно прополюйте та розпушуйте ґрунт і поливайте у разі високих температур або тривалої посухи.
Поливайте регулярно, особливо в жарку погоду, оскільки потреба у воді висока.

Хвороби та паразити кервеля бульбового:

Червель досить стійкий, але іноді на нього нападають павутинний кліщ і попелиця.

Ось як боротися з червоним павутинним кліщем
Ось як боротися з попелицею.

Корінь кервеля також може бути вражений морквяною мухою, але це рідко призводить до смерті. Найкращий спосіб уникнути цього - поєднувати його з іншими рослинами-репелентами.

Збір урожаю кервеля бульбового

Збирають урожай кервелю бульбового влітку, зазвичай з червня по серпень.

Якщо ви обрали весняний посів, то збір урожаю відбудеться восени.

Коли збирати корінь кервеля?

Зачекайте, поки листя пожовтіє і почне падати на землю.
Якщо листя зникне, витягніть коріння та дайте їм висохнути прямо на землі.
Кілька тижнів не можна вживати бульбову кервель.

Збереження кервеля бульбового

Після того як кервель дуже висохне, його можна позбавити листя, яке росте на рівні комірця.

Злегка почистіть корінь кервелю, щоб видалити зайвий ґрунт.
Зберігайте корені кервеля в ящиках з невеликою кількістю піску.
Перш ніж споживати, дайте кервелю дозріти за 1-2 місяці.

Куплений у овочевому магазині чи супермаркеті бульбовий кервель можна зберігати в ящику для овочів холодильника кілька днів.

Кервель бульбовий на кухні

Будьте обережні, листя кервеля горбкового не їстівне і навіть отруйне.

Червель бульбовий не пов'язаний з однойменною ароматичною рослиною, кервель.

Ми цінуємо м’якоть горіхового кервеля за горіховий, трохи солодкуватий аромат.

Бульбову кервель можна готувати різними способами, трохи як картоплю. Його їдять вареним, як гарнір до м’яса та риби, так і в супі чи картопляному пюре.