Легкий і ароматний, цей тайський бульйон з рисовою тальятелле - справжня насолода.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 240 г рисової тальятеллі
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 2 цибулі-порею
- 1/4 пучка петрушки
- 2 ст. освітленого вершкового масла
- 80 мл курячого бульйону
- Соєвий соус (за смаком)
- 1 щіпка червоного перцю
Тайський бульйон з рисовою тальятелле
- Помістіть рисову тальятеллю в миску з холодною водою на 10 хвилин.
- Протягом цього часу очистіть і подрібніть часник (знекровлений) та цибулю.
- Порей і петрушку помити і дрібно нарізати.
- У каструлі подрібніть подрібнений часник і цибулю з освітленим вершковим маслом, варіть 2 хвилини на повільному вогні (без фарбування).
- Додати подрібнений цибулю-порей, петрушку, бульйон і довести все до кипіння.
- Злийте рисову тальятеллю. Опустіть їх у бульйон і варіть 2 хвилини.
- Прикрасити соєвим соусом та чилі.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
