Відкрийте для себе цей смачний рецепт морської риби з карамелізованим ананасовим соусом, настільки ж простий, як і швидкий у приготуванні.
Інгредієнти на 4 особи
- 800 г морських риб, обрізаних
- 4 зубчики часнику
- 5 мл соєвого соусу
- 1 ст. сироп агави
- 3 ст. ложка соусу нуок-мам
- 1 банка ананаса
- 15 г напівсоленого вершкового масла
- Свіжомелений перець
Морська риба з карамелізованим соусом
Наріжте монашка на шматки.
Очистіть і подрібніть часник.
На невеликій сковороді,
- Влийте соєвий соус, сироп агави, часник, перець і нуок-мам.
- Нагрівати приблизно 2 хвилини, поки соус не стане сиропом.
Злити скибочки ананаса, зберегти сік. Поріжте їх на шматочки.
На іншій сковороді розтопіть вершкове масло, після чого обсмажте шматочки морських риб. Додайте шматочки ананаса, ще раз перемішайте.
Додайте соус, добре перемішайте. За бажанням влийте трохи ананасового соку і варіть на повільному вогні 30 хвилин.
Розкладіть по тарілках або невеликих мисках.
Подавати з тайським рисом.
Дізнайтеся більше про морських риб
Дуже непривабливий на вигляд риба, мітка вже давно лякає рибалок, які кидали їх назад у воду, коли їх ловили в своїх мережах, щоб відбити нещастя. У наш час морським рибам все ще дають неприємні прізвиська, такі як «жаба» або «морський диявол».
Благополуччя
Високоякісна їжа, морська риба цінується як за смачний смак, так і за користь для організму . Містячи омега 3 (поліненасичені жирні кислоти), він також багатий вітамінами (особливо групи В) та мінералами (фосфором, залізом, йодом, магнієм тощо).
Ще одна причина включити його в меню: воно надзвичайно мало жиру, менше 1% жиру.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель