Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Кролик з виноградом - це смачний, простий у приготуванні рецепт, який чудово поєднує м’ясо, багате на омега-3, сидр та виноград.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кролик (1,5 кг)
  • 1 цибулина
  • 20 г напівсоленого вершкового масла
  • 125 г копченого бекону
  • 2 ст. ложка борошна
  • 40 мл сидру
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 пучок червоного винограду (300 г)
  • 15 мл рідких вершків
  • Сіль, свіжомелений перець

Кролик з родзинками рецепт

  • Поріжте кролика на шматочки.
  • Очистіть і помийте цибулю. Наріжте його.
  • У запіканці розтопіть масло, покладіть в нього подрібнену цибулю. Перемішайте і додайте бекон. Просто коричневий. Позбутися.
  • Відшукайте шматочки кролика в кулінарному жирі, коричневі з кожного боку.
  • Вилийте в запіканку бекон і цибулю, варіть 5 хвилин.
  • Додати борошно, ще раз перемішати і влити сидр.
  • Додати чебрець, заправити і довести до кипіння, продовжуючи помішувати.
  • Накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин на середньому вогні.
  • Вимийте і висійте виноград. Додайте їх в запіканку, тушкуйте ще 15 хвилин.
  • Влийте крем і дайте загуснути перед тим, як подавати дуже гарячим!

Додаткова інформація

ДОБРЕ БУДЕ

Кролик :
м’ясо кролика з низьким вмістом жиру містить від 4 до 10% ліпідів, залежно від шматочків. Соковитий і поживний, він забезпечує від 120 до 160 калорій на 100 г. Багата на омега 3, особливо в передній частині та в сідлі, її м’якоть має низький вміст натрію та холестерину. Завдяки антиоксидантним властивостям, він є джерелом вітамінів B3, B12 і E. En papillote, прикрашений відтінком вершків і вичавкою лимона, приготовленого з гірчицею та грибами, на шашлику або з дрібними овочами, кролик знаходить своє місце в збалансованому харчуванні.

Рецепт: А. Бове

Фото: А. Бове - Ф. Хамель

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Популярні Пости