Смачно запашний, цей овочевий рецепт тандиру з кабачками, баклажанами, яблуками та спеціями викликає справжню насолоду.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 зубчики часнику
- 2 яблука
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 2 каструлі простого йогурту
- 1 ст. спеції тандурі
- 2 ст. ложка оливкової олії
- 1 вапно
- 3 гілочки м’яти
- Сіль
Овочі тандиру
- Очистіть і подрібніть зубчики часнику в часникодавці.
- Мити та різати фрукти та овочі, не знімаючи шкірку.
- Кабачки та баклажани наріжте не надто товстими скибочками.
- Помістіть нарізані баклажани в холодну підсолену воду. Залиште відпочивати на 20 хвилин. Добре їх процідіть.
- У салатник влийте йогурт, спеції, оливкову олію, сіль, розтертий часник і сік лайма.
Добре перемішайте і додайте скибочки овочів і яблук. Залиште відпочивати на 1 годину.
- Розкладіть скибочки фруктів та овочів на формі для запікання. Випікайте при 150 ° C (5 год.) Протягом 25 хвилин.
- Розкладіть на блюді у супроводі свіжорубаної м’яти.
Дізнайтеся більше про баклажани
Баклажани: Родом з південної Азії (Індія, Бірма та ін.), Баклажани - це овочева рослина, плоди якої їдять як овоч.
Округлі, подовжені, білі, темно-фіолетові або фіолетові, посипані білим, існують різні сорти, всі однаково губчасті та несмачні в сирому вигляді, але такі ніжні та смачні при приготуванні! Цей овоч, який по суті виробляється та споживається в Китаї, Індії та Туреччині, також глибоко вкорінений у кулінарних культурах Італії, Іспанії, Греції та півдня Франції.
Читайте також:
- Добре вирощують баклажани
- Користь для здоров’я та достоїнства баклажанів
- Щоб відкрити: наші рецепти з кабачками
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
