М'який торт з кіноа є приємною альтернативою класичному солоному торту, пропонуючи таким чином інший і тонкий смак.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 цибулини
- 80 г месклуну
- 70 г сиру Мерцер
- 20 г напівсоленого вершкового масла
- 3 яйця
- 10 мл напівжирного молока
- 25 г кукурудзяного крохмалю
- 1⁄2 пакетика дріжджів
- 1⁄2 ч. Л. чайна ложка куркуми
- 10 мл рідких вершків
- 300 г вареної лободи
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт м’якого торта з кіноа
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Очистіть і подрібніть цибулю.
- Вимийте і відіжміть месклун.
- Скорини і натріть сир.
На сковороді
- Розтопити масло і зварити подрібнену цибулю без фарбування.
- У мисці з’єднайте молоко, кукурудзяний крохмаль і дріжджі.
- У мисці збийте яйця з дрібкою солі і перцю.
- Додайте суміш молоко / крохмаль / дріжджі. Добре перемішати.
- Потім додайте куркуму і вершки, ще раз перемішайте.
- Додайте варену лободу, змішану зелень і тертий сир. Налаштуйте приправу.
Вилити в антипригарну форму для торта. Випікайте 45 хвилин.
Подавайте як закваску у супроводі салату .
Додаткова інформація
ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ …
Кіноа
Відмінна альтернатива злакам, лобода підходить як для солодких, так і для солоних препаратів. Як і рис, макарони або манна каша, він чудово поєднується з багатьма овочами, що супроводжують м’ясо. Як закваска або пікнік вона легко підходить для приготування змішаних салатів. Доданий в суп, кіш, омлет, він надає консистенцію і приносить легкий горіховий смак. Для солодкого, його борошно замінює пшеничне борошно, його можна використовувати для приготування тортів, млинців … і готувати каші з пластівцями.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель