До кінця березня, а з жовтня пора зимової капусти! Можливість дізнатися трохи більше про цей листовий овоч із тисячею аспектів.
«Цвітна капуста, капуста кале, пекінська капуста, брокколі Капусту зазвичай класифікують за періодом збору врожаю: весна, літо, осінь або зима, пояснюють експерти-автори Весь сад - Овочі та фрукти вдома круглий рік ( опубліковано Marabout). Осінні та озимі сорти, які мають щільніші головки, витривалі і їх можна довше залишати в землі».Це стосується брюссельської, качанної та савойської капусти з кучерявим листям.
Тверда і родюча земля
Ідеально посів проводити у квітні та травні, а пересадку – у червні та липні. Вони будуть готові до вживання через 4-5 місяців. «Їх можна висаджувати як на сонці, так і в півтіні, і особливо їм потрібен родючий, вологозберігаючий, злегка лужний ґрунт із рН не менше 6,8.
Перш за все, ґрунт має бути твердим, тому що коріння та стебла мають витримувати іноді дуже важкі яблука. Легкі або піщані ґрунти можна зміцнити, додавши компост або гній попереднього сезону».
Як захистити зимову капусту?
Сівозміна також важлива, особливо для запобігання дуже серйозного грибкового захворювання, яке називається «капустяний клуб», яке серйозно вражає ґрунт і від якого ми ще не знаємо ліків.Тому уникайте посадки капусти на одному місці три роки поспіль і зарезервуйте для неї достатньо місця, оскільки вона громіздка.
Крім того, знищуйте капустяну муху, білого кліща та попелицю, щоб мати змогу швидко діяти та захистити ваші культури. Не соромтеся застосувати прості запобіжні заходи, такі як нашийники та сітки.
«Щодо догляду, регулярно прополюйте бур’яни біля планів і часто поливайте - щодня в суху погоду, потім один або два рази на тиждень; підгорніть ноги, щоб полегшити ріст рослини, і зріжте всі відмерлі зовнішні листки».
Після збору врожаю все, що вам потрібно зробити, це насолодитися різноманітними смаками за хорошими місцевими рецептами.
Клер Лелонг-Лехоанг
Автори зображення: Капуста 1: ©Papava - stock.adobe.com Капуста 2: ©Rudolf Ullrich - stock.adobe.com Капуста 3: ©Giuseppe Blasioli - stock.adobe.com
