Простий і швидкий у приготуванні, картопляний килимок ідеально поєднується з м’ясом та м’ясом, смаженим на грилі, або просто з хорошим салатом.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г картоплі
- 2 ст. цибуля-лук
- 2 ст. петрушка плосколиста
- 8 мл соняшникової олії
- 50 г напівсоленого вершкового масла
- солоний перець
Трав'яний картопляний килимок
- Вимийте трави. Подрібніть цибулю-цибулю. Видаліть листя і подрібніть петрушку.
- Очистіть і помийте картоплю, натріть їх на тертці.
- У салатниці змішайте натерту картоплю з зеленню.
- На сковороді нагрійте 2 мл олії та 15 г вершкового масла (адаптувати відповідно до діаметру каструлі), розкладіть там шар картопляної суміші. Залиште варитися, поки не з’явиться перший колір. Переверніть килимок шпателем, продовжуйте готувати на повільному вогні.
- Коли млинець золотистий з обох боків, злийте. Сезон.
Повторюйте операцію, поки всі інгредієнти не витрачаться.
Подавати килимок гарячим.
Шеф-кухар BAba
- Цей килимок може супроводжувати ракоподібних, рибу, біле або червоне м’ясо …
- Картоплю можна змішати з кулькою селери, гарбузом або натертим кабачком.
КЛІТИНОВИЙ БІК: Шиноновий блан
ПРИГОТУВАННЯ СЛОВ
Подрібнити: нарізати невеликими кубиками.
ДОБРЕ БУДЕ
Калорії на людину: 265
- Для приготування мату ви також можете вибрати олію виноградних кісточок, ця олія разом із вершковим маслом поєднає всі жирні кислоти.
Фото: К. Герледан