Опунція або опунция індійська є кактус від 2 до 5 м в висоту з тернистий і плоских сегментів, ракетка-подібну форму.
Опунція належить до сімейства Cactaceae, вона родом з Мексики і натуралізована в Середземному морі.
Колюча груша для маленької історії …
Саме в 16 столітті іспанці ввели опунцію в середземноморський басейн. Там він дуже швидко натуралізувався … і навіть став досить інвазивним.
Опунція та її користь для здоров’я
- Квітки опунції терпкі і розм’якшують : їх використовують проти діареї та подразнення кишечника. Вони зупиняють доброякісні крововиливи.
- Позбавлені колючок, молоді м’ясисті стебла утворюють пом’якшувальну припарку .
Ти знав ?
- Внутрішнє використання:
Настій опунції: 4 - 15 г квітучої бадилля в півлітрі окропу. Випивайте 2 склянки чаю на день, у разі охолодження .
Мацерація: 30 г на літр білого вина. Залиште 15 днів на контакті і випивайте по 2 склянки в Бордо на день. Як загальнозміцнюючий засіб .
- Зовнішнє використання:
Припарка : подрібніть квітучі верхівки і прикладіть до ран і синців .
Вирощування колючої груші заради її переваг
Це абсолютна необхідність, опунція потребує повного сонця та теплого впливу. Для опунції підходить будь-який бідний, глибокий і добре дренований грунт, навіть кам’янистий або солоний.
Порада:
Одягайте хороші рукавички, коли ви починаєте обрізати опунцію або коли хочете зібрати її плоди : її колючки дуже тонкі і грізні! Вони надзвичайно легко ламаються і залишаються в шкірі.
Опунція в горщику?
Якщо ви використовуєте піщаний субстрат , ви зможете тримати опунцію в горщику кілька років. З іншого боку, рідко це дає плоди .
Остерігайтеся звіряток!
У борошнисті помилки є найлютішими ворогами опунції. Побачивши їх, видаліть їх вручну.
Види та сорти опунцій
Відомо близько 200 видів опунцій, серед них:
- Опунція робуста : культивується в Мексиці заради її плодів.
- Opuntia cochenillifera та Opuntia tuna : використовується для розведення борошнистих клопів, з яких отримують кармін (червоний барвник, що використовується більше 2000 років).
Можна використовувати фрукти та снігоступами.
Не помиляйся!
Його можна назвати «колючою грушею», це не має нічого спільного з фіговим деревом . А Барбарі - тут Північна Африка - не представляє своєї країни походження. Урожай його досить делікатний. Не завдяки колючкам кактуса, а « глохідам » (різновидам маленьких колючих колючок), об’єднаних у пучки, які розсіяні поверхнею. Вони застряють у пальцях або небі, і зрушити їх надзвичайно важко.
Для збору потрібно використовувати палицю, кінець якої розділений на три, плоди там застрягнуть. Тоді досить трохи різкого удару, щоб відірвати їх від опори. Все, що вам потрібно зробити, - це закотити їх у пісок або дуже обережно втерти в раковину.
Опунція на кухні за її переваги
Опунцію їдять сирою або готують у варенні (змішаному з айвою), але також у фруктовій пасті. Зброджений, дає текілу .
У Мексиці їдять приготовлені снігоступи «Барбарі», нарізані соломкою, як зелена квасоля.
Харчові переваги опунції
44 ккал / 100 г. Опунція багата цукром, клітковиною, калієм, магнієм, залізом, міддю та вітаміном С.
Ідеї для гурманів:
Для ласунів : сік опунції, пиріг з опунції та ванілі, сабайон з опунції. У солоних дзьоби можна спробувати гребінці на ложе з опунції. Ось що познайомити з цим екзотичним і дуже інтригуючим фруктом.
Деякі синоніми слова "колюча груша", щоб сяяти в суспільстві …
Також інжир отримав прізвисько «кактус колючої груші», «Вуха Мікі».
Бландін Мерлін