Оригінал, зизифус - фруктове дерево, яке дуже цінують за свої солодкі ягоди, силует яких нагадує оливку чи фінік.
Коротко:
Латинська назва: Ziziphus jujuba
Синоніми: Ziziphus ziziphus, Ziziphus sativa, Ziziphus vulgaris, Rhamnus ziziphus
Загальні назви: Jujubier, Circoulier, Guidanlier
Родина: Rhamnaceae
Тип: Плодове дерево Листя: Листопадне
Висота: до 10 м
Вплив: сонце до півтіні
Ґрунт: будь-який тип, особливо добре дренований Зимостійкість: витривалий до -10 °C
Зростання: повільний - Цвітіння: весна/літо - Збір врожаю: осінь
Посадка Ziziphus jujuba
Незважаючи на повільне зростання, зизифус рекомендується садити в грунт. Якщо дерево не має жодних вимог до природи ґрунту, останній, тим не менш, повинен бути дуже дренованим і якомога менш компактним. Дійсно, компактна земля часто зазнає високої вологості.
Щодо місця розташування, віддавайте перевагу сонячному місці, по можливості захищеному від вітру та холоду. Ідеально висаджувати біля стіни, що виходить на південь.
Посадіть добре дерево зизифуса:
Обмежена зимостійкість Ziziphus jujuba вимагає посадки в самому кінці зими, на початку весни (березень).
Викопайте яму шириною та глибиною від 40 до 50 см.- Покладіть шар гравію, щоб покращити дренаж.
- Щоб полегшити відновлення, не соромтеся змінити ґрунт, змішавши його з землею для горщиків.
Залежно від стану вашого дерева зизифуса наступні кроки відрізняються.
У кореневій грудці або горщику
- Замочіть корінь хліба на кілька хвилин.
- Злегка розбийте кореневу кульку, щоб випустити кілька корінців, не пошкоджуючи їх.
- Посадіть своє дерево та ретельно полийте.
Голі коріння
- Видаліть пошкоджене або хворе коріння гострим секатором.
- Занурте кореневу систему в праліне.
- Поставте дерево зизифуса в яму, заповніть її, добре ущільнивши землю.
- Спершу випийте велику кількість води.
Догляд за деревом зизифуса
Перевагою зизифуса є те, що воно не потребує догляду. Просто спостерігайте за поливом у перші два роки, щоб полегшити відновлення.
Що стосується обрізки, обмежтеся зрізанням проблемних або хворих гілок.
Множення
Наприкінці зими вирубуйте листяну деревину, щоб створити нові дерева зизифуса.
Хвороби та шкідники зизифуса
Ziziphus jujuba добре протистоїть хворобі. Що стосується комах, то на нього може нападати середземноморська плодова мушка (Ceratitis capitata). Останній відкладає яйця в зизифус. Потім личинки харчуються м’якоттю плоду.
Немає лікувального лікування після відкладання. Тим не менш, для цієї мухи існують комерційні пастки.
Збирання та використання зизифуса
Зизифус починає давати врожай приблизно на 4-5 рік. Він досягає свого повного потенціалу приблизно у 15 років.
Збір відбувається восени. Збирайте тільки зрілі плоди з красивою червоною шкіркою.
Зизифус можна їсти свіжим або сушеним, витримавши на сонці протягом 10-15 днів.
На кухні ви можете консервувати ягоди або додавати їх у свої рецепти тортів і десертів усіх видів.
Дізнайтеся більше про зизифус
Спочатку зизифус родом з Азії, а точніше з Китаю, це фруктове дерево, ягоди якого (зізифус) складаються із серцевини, оточеної солодкою, слизовою м’якоттю. Останній також широко використовується в кулінарії Піднебесної та інших жарких країн. Зизифус має вигляд і розмір оливки або фініка. Зелені на початку росту, поступово червоніють і дозрівають восени.
Плодам передує дискретне, але медоносне цвітіння, яке є насолодою для комах-запилювачів. Також можна зробити мед з зизифуса.
Стебла мають листяне листя. Листя прості, еліптичні. Ви можете знайти пару шипів біля основи кожного.
Важлива деталь: низька зимостійкість Ziziphus jujuba обмежує його вирощування середземноморським регіоном або заморськими департаментами та територіями.
Хоча існує багато різновидів дерев зизифуса, одні без колючок, інші з гіркими плодами, у Франції найбільше зустрічаються: «Великі жовті плоди з Провансу» та «Великі червоні плоди з Провансу». Так, це справжні імена!