Ось смачний рецепт для схуднення, приготований з куркою, пшоном та сиром, гідний шеф-кухаря!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200 г пшона
- 2 окремі пакетики овочів, приготованих на пару ( горох , брокколі тощо)
- 4 курячі котлети
- 1 ст. чайна ложка куркуми
- 1 лимон
- 1 ст. ложки соняшникової олії
- 15г вершкового масла
- 1 ст. ложка тростинного цукру
- Сіль, свіжомелений перець
Для соусу:
- 200 г сиру 0% жирності
- 2 ст. білий бальзамічний оцет
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт курячого філе для схуднення, сир з сиру
У каструлі з підсоленою окропом варити пшоно від 10 до 15 хвилин. Злийте його і відкладіть.
Готуйте овочі в мікрохвильовці.
Наріжте курячі грудки, покладіть їх у посуд, посипте куркумою і влийте лимонний сік. Нехай маринується протягом 30 хвилин у холодильнику.
На сковороді
- Влити олію і масло, зварити курку.
- В кінці варіння додайте тростинний цукор і дайте злегка карамелізуватися.
- Сезон.
Для соусу:
- У мисці з’єднайте сир, оцет, сіль і перець. Змішати.
- У миски розкладіть пшоно, овочі, курку та соус. Насолоджуйтесь гарячим або холодним.
Рецепт: А. Бове Фото: Ф. Хамель
Смачного !
Сторона льоху
Близько до манної крупи за своєю текстурою, пшоно приносить стійкість цій страві чи? ніжність і плавність переважають. Солодкість, яку забезпечує як карамелізація курки, так і куркума, збалансована за допомогою лимонного маринаду. З точки зору домовленості, важливими є два напрямки, залежно від того, чи хочете ви наблизити союз до ласки солодкого або жвавості кислотності.
У першому випадку найбільш розсудливим вибором буде білий Костес дю Рошен з білими квітковими та стиглими фруктовими нотами та округлим відчуттям у роті; в іншому випадку пряні аромати та жвавість Корту Шеверні посилять куркуму, одночасно приносячи полегшення у роті. Цінові ідеї (у 2014 році):
- Придворний Шеверні від 6 до 12 € - Co? Tes du Rho? Ne від 4 до 12 € M. Шасін
