Легко зробити, це омлет з сиром - це смачне задоволення.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 140 г сирої шинки
- 4 скибочки коппи
- 4 скибочки сільського хліба
- 1 зубчик часнику
- 60 г коров’ячого сиру
- 8 яєць
- 40 г напівсоленого вершкового масла
- 1 месклун молодих пагонів (для 4 осіб)
- Сіль, свіжомелений перець
Яєчня з сиром
- Наріжте шинку і коппу.
- Підсмажте сільський хліб, злегка натріть його часником. Потім наріжте мульє.
- скоринку і наріжте сир.
- Зробіть яєчню: розбийте яйця в миску, збийте їх в омлет. Приправити перцем і сіллю. У каструлі розтопити масло, акуратно зварити яйця.
- У кожній тарілці: помістіть месклун, зробіть отвір посередині.
Розкладіть м’ясні нарізки та сир на салаті, яєчню по центру. Подавайте негайно у супроводі сухарів.
Дізнайтеся більше про масло
У кулінарії цей молочний продукт використовується в різних формах для покращення багатьох страв. Ми можемо згадати зокрема:
- коричневе масло, варене до отримання лісового кольору.
- біле масло, зменшення оцту та цибулю-шалот, збиті у вершковому маслі.
Ці два види масла є смачним доповненням до риби.
- червоне масло, шалот-шалот і червоне вино (або Мадейра), збите в вершковому маслі Це масло покращує смак м’яса.
- комбіновані масла, виготовлені з переважно вершкового масла, змішаного з усіма видами інгредієнтів, подаються гарячим, холодним, солоним або солодким Вони супроводжують молюсків, м’ясо на грилі, овочі, млинці, бутерброди, канапе …
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
