Кмин - це рослина, яка має багато переваг для здоров’я.
З назви cuminum cyminum кмин - це однорічна трав’яниста рослина з тонким силуетом.
Кмин має висоту від 20 до 40 см. Він походить із Близького Сходу та Азії та належить до родини Apiaceae, як і петрушка.
Кмин для запису
За часів стародавніх єгиптян кмин був однією з найбільш використовуваних спецій. Родом із долини Нілу, кмин також згадується в Старому Завіті та був частиною більшості римських рецептів, де ця спеція була дуже затребувана.
Араби використовували його як ліки, роблячи афродизіак із кмину, меду та перцю; вони брали кілька разів на день.
З точки зору вірувань, кмин навіть мав захисні властивості від нещастя.
Кмин і його користь для здоров'я
Крім свого характерного аромату та аромату, кмин має багато переваг для здоров’я та переваг.
Вам важко перетравлювати важкі страви? Шлунково-кишковий (сприяючи кишковому кровотоку) і вітрогонний (сприяє виведенню газів), кмин стане вам у нагоді.
Кмин також має стимулюючі та сечогінні властивості. Як і аніс, він сприяє виробленню грудного молока - будьте обережні, але не зловживайте ним, він трохи подразнює.
Щоб зменшити нагрубання грудей і яєчок, використовують припарки з кмину.
Ми використовуємо ефірну олію кмину в парфумерії.
Чи знаєте ви?
Внутрішнє застосування кмину:
Приправа: змішайте кмин з продуктами, які важко перетравлюються або викликають газоутворення в кишечнику. Кмин також покращує апетит.
Настій кмину: залиште на 10 хвилин, одну ложку насіння на склянку окропу. Приймати по чашці після кожного прийому їжі. Сприяє відтоку молока у годуючих жінок.
Зовнішнє застосування кмину:
Робимо розсмоктуючі припарки з кмином. Вони знімають запалення. Готуйте їх з насіння, заварених окропом і поміщених, гарячих, між двома шарами тонкого полотна.
Вирощування кмину через його користь
Кмин процвітає на сонці, йому потрібне тепло і хороший, легкий, насичений садовий ґрунт.
Порада про кмин:
Щоб надати насіння кмину ще більше смаку, підсмажте їх на сковороді кілька хвилин.
Кмин у банці?
Ви точно можете спробувати виростити кмин у горщиках. Однак майте на увазі, що рослина більш крихка. Він буде менш продуктивним і матиме дуже обмежений декоративний інтерес.
Обережно дрібних тварин!
Кмин не заважатиме. З ним не може статися нічого поганого.
Різні сорти кмину
Ми культивуємо лише типові види.
Однак ми схильні плутати кмин і кмин (також відомий як «кмин з ближнього»), який так виглядає.
Корисність кмину на кухні
користь кмину для здоров'я
У східній кухні часто використовується кмин, він міститься в основному в індійських каррі та деяких індонезійських стравах. У Марокко кмин приправляє кус-кус і тажини. Ельзасці використовують його, щоб супроводжувати Мюнстера.
Ідеї для гурманів:
Супи, кус-кус, шашлик, салати Кмин - спеція, яка додається до багатьох страв. Дайте волю своїй уяві!
Бландін Мерлін