Ось дуже хороший рецепт яловичого гамбургера, соусу з білого сиру.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 булочки з гамбургерами
- 200 г сиру
- 4 свіжих фаршу стейки
- 20 г вершкового масла
- 1/2 пучка петрушки
- 5 гілочок цибулі
- 1 червона цибулина
- 1 біла цибулина
- 2 помідори
- латук листя
- 1 тире соняшникової олії
- 1 ст. ложка яблучного оцту
- Сіль, свіжомелений перець
Яловичий бургер, сирний соус
- Поставте духовку в положення гриль.
- Вимити і подрібнити свіжу зелень, подрібнити цибулю.
- Приготуйте сирно-сирний соус: у салатниці змішайте сир, оцет, сіль, перець і половину зелень.
- На сковороді розтопіть 20 г вершкового масла і крапельку олії. Готуйте стейки від 2 до 4 хвилин залежно від бажаної готовності. Сезон.
- Хлібці розріжте уздовж навпіл.
- Промажте основу хліба соусом з білого сиру. Зарезервуйте, щоб допрацювати страву.
- Викладіть, вимиті та обсушені листя салату, кілька скибочок цибулі та помідорів, приготовлений стейк, потім знову помідори та цибулю.
- Закінчіть сирним сиром та зеленню. Додайте «капелюшок» і швидко пропустіть під решітку.
- Насолоджуйтесь негайно.
Шеф-кухар BAba
Ви можете замінити яловичину телячим фаршем, прикрасити тонкими скибочками солінь, злегка солодким томатним соусом і насолоджуватися зеленим салатом.
Для гурманів додайте тонкі скибочки сиру: пармезан, салери, рокфор, …
Підвал, вино та гамбургер
Зазвичай гамбургер вживають з великою чашкою дуже напоєної і дуже смаженої кави, як це подобається північноамериканцям. Ця звичка зіткнулася зі смаком багатьох із них у вині, яку вони оцінюють дуже помітно підсмаженими та підсмаженими ароматами певних порід дерева.
Тож якщо ви хочете залишитися в такому типі "культурного" союзу, ви оберете цей стиль вина. Звичайно, і якщо ми хочемо залишатися місцевими, ми думаємо про каліфорнійські апеляційні страви, оскільки це найбільший виноградник, і вони є найбільш споживаними винами. У цьому випадку не слід вибирати найпрестижніші райони, такі як Долина Напа, де виробляють вина європейського зразка, а саме Центральну Долину, найпоширеніші бренди яких продаються під цією назвою або під назвою більш загальне каліфорнійське вино. Щоб залишатися в тонусі, ми можемо замінити ці вина, які не завжди легко знайти, чилійськими мерлотами та карменерами, які найчастіше виробляються у згаданому стилі, для ринку Північної Америки.
Містер Шасін
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош
