Куркума: користь для здоров’я та чесноти

Зміст:

Anonim

Куркума (Curcuma longa) - це багаторічна рослина з південної Азії, відома з давніх часів і використовується в складі більшості каррі.

Його кореневище, помаранчеве, як морква, забарвлює страви, але також має безліч переваг і переваг для здоров’я.

Куркума та її користь для здоров'я

Використовувалась в індійській та китайській фармакопеї протягом тисячоліть, а також європейськими лікарями з 19-го століття для стимуляції печінки, травлення та сечогінних функцій, лікування жовтяниці чи розладів сечовипускання та боротьби із запаленням суглобів, куркума тепер має багато інших переваг .

  • Куркума бореться з кислотністю шлунка та стимулює травлення, оскільки збільшує секрецію жовчі.
  • Завдяки куркуміну, який міститься в куркумі, вона сповільнює розмноження ракових клітин, обмежуючи розвиток кровоносних судин, які оточують пухлину.
  • Переваги та переваги куркуми для здоров’я

    Куркумін також надає куркумі антибактеріальну, антиоксидантну та протизапальну дію.

  • Деякі дослідження показують, що куркума може діяти проти хвороби Альцгеймера, особливо якщо її використовувати як профілактичний засіб, оскільки вона підвищує рівень вітаміну Е.
  • Кореневища куркуми чудово впливають на розлади травлення: болі в животі, нудоту та втрату апетиту.
  • Куркума благотворно впливає на плинність крові.
  • Для зовнішнього застосування припарки з куркуми (порошок куркуми, доданий у теплу воду) мають лікувальні, антисептичні та антибактеріальні властивості.
  • Увага, у разі каменів у жовчному міхурі використання куркуми в медичних цілях категорично не рекомендується.

Вирощування куркуми через її користь

Куркума любить півтінь і процвітає на рясному, прохолодному, багатому гумусом, волокнистому та добре дренованому ґрунті.

Ви можете легко вирощувати його як кімнатну рослину (вона не витримує зимових морозів), у горщику не менше 30 см, обов’язково добре поливати, щоб ґрунт залишався вологим.

Через 6-10 місяців ви зможете насолоджуватися своїм першим урожаєм!

Увага, внутрішня частина кореневища куркуми забарвлює все в жовтий колір, включаючи одяг, скатертини та інші тканини. Знайте, що цей колір майже незмивний.

Корисність куркуми на кухні

Куркума знаходить своє місце в багатьох кулінарних заготовках і використовується в складі більшості каррі.

Можна використовувати в супах і заправках для салатів, до м’яса, яєць та овочів тощо.