Червонокачанної капусти ( капуста городня ) є бадилля з сімейства хрестоцвітних , а також його зелених і білих братів.
Це багаторічна рослина, яка родом з Центральної Європи, що має багато переваг та достоїнств для здоров’я.
Червона капуста та її користь для здоров’я
Довгий час червонокачанна капуста вважалася чудовою грудною , ефективною при захворюваннях легенів та бронхітах . Тим часом варену капусту застосовували для лікування запалення травного тракту та цирозу печінки. Сьогодні достоїнства капусти визнані, і навіть існує думка, що вона має профілактичну дію на певні види раку .
- Червона капуста є дуже хорошим джерелом вітаміну С, який допомагає підтримувати цілісність шкіри , допомагає загоювати рани, захищає клітини від передчасного старіння, спричиненого вільними радикалами, та сприяє імунній роботі .
- Червонокачанна капуста рекомендується при лікуванні диспепсичних розладів (печія, грижі перерви, нудота, відрижка, гепатобіліарна диспепсія).
Він регулює функції кишечника та заспокоює болі при виразці шлунка , дванадцятипалої кишки та гастриті. У старих медичних трактатах капустяний сік також вказували як засіб для лікування шлунку та кишечника . - Червона капуста є хорошим джерелом кальцію , необхідного для здоров’я кісток , скорочення м’язів , регуляції артеріального тиску , загоєння ран та передачі нервових імпульсів .
- Багата вітамінами та мінералами червонокачанна капуста корисна у випадках анемії .
Червона капуста має антиоксидантні та детоксикаційні властивості, що захищають організм від клітинного старіння .- Багата вітаміном К червонокачанна капуста благотворно впливає на розрідження крові . Будьте обережні, однак червонокачанна капуста категорично не рекомендується людям, які перебувають на антикоагулянтній терапії.
- З його калієм споживанням , червона капуста знижує ризик розвитку серцево - судинних захворювань .
- Сік червонокачанної капусти є відмінним засобом проти глистів проти аскарид і аскарид .
- Червона капуста має сприятливий гіпоглікемічний принцип у випадках діабету .
- Зовні листя сирої капусти, що застосовуються у вигляді припарок, допомагають загоїти рани та полегшити ревматичні та м’язові болі , головні болі, ішіас та ниючі суглоби .
Вирощування червонокачанної капусти заради її переваг
- Капуста потребує сонячного, але не палючого впливу та багатого , глибокого, вологого, але добре дренованого грунту.
- Якщо ви хочете продовжити урожай, подумайте про приголомшливу посадку кожні три тижні, з квітня по червень.
- Червона капуста декоративна , її можна вирощувати в 25-сантиметровому горщику з некислим грунтом.
Червона капуста в кулінарії та її користь
Щоб зберегти максимум корисних речовин , бажано їсти червонокачанну капусту сирою або готувати її на пару, зберігаючи при цьому хрусткість.
Харчове споживання
Сировина червона капуста містить 33 ккал / 100 г , і коли на пару 22 ккал / 100 г . Він багатий мінеральними солями та вітамінами .