Горошок, який також називають «квасоля» або «квасоля», дуже легко виростити на городі. Після збору насіння гороху варять як горох.
Коник у двох словах:
Латинська назва: Lathyrus sativus
Загальні назви: горох звичайний, горох квадратний, квасоля, сочевиця іспанська Родина: Fabaceae
Тип: трав'яниста овочева рослина
Висота: 50 см
Освітлення: сонце Ґрунт: прохолодний і світлий
Посів: з лютого по червень - Збір врожаю: з травня по серпень
Трав'яний горошок або квадратний горох є двоюрідним братом запашного горошку (Lathyurus odoratus).
Посів трави гороху
Як і гороху для гурманів, гороху (Lathyrus sativus) потрібен достатньо теплий ґрунт для проростання. Ось чому посів насіння краще дочекатися квітня. Такий посів можна тривати до травня-червня. У найпівденніших регіонах Франції посів можна починати вже в лютому, залежно від погодних умов.
Горошок сіють у легкий, добре дренований, досить прохолодний і помірно родючий ґрунт. Він віддає перевагу нейтральним ґрунтам і боїться вапняку або надто важких ґрунтів. Що стосується експозиції, вона повинна бути сонячною.
Як сіяти траву гороху?
Посів трави гороху проводиться онлайн, на місці в городі. Від 40 до 50 см має відокремлювати кожну лінію. Таким чином, повітря може циркулювати між рослинами. Кожна борозна буде вирита на 3 см.
Можна застосувати два способи посіву гороху:
- У кишенях, що означає, що 2-3 насінини поміщаються в одну лунку через кожні 30 см
- У рядах, вносячи насіння через кожні 5 см.
Якщо ви обираєте техніку посіву, майте на увазі, що посів у кишеньки ефективніший: він полегшує розбивку, прополку та гребінь. Крім того, рослини виграють від більш глибокого вкорінення. З іншого боку, можливо, доведеться трохи прорідити і видалити найслабшу рослину.
Як асоціювати горошок?
Як і всі Fabaceae, горох звичайний погано переносить присутність трійки часник, цибуля, шалот.
Як доглядати за квадратними точками?
Трав'яний горох має досить швидкий ріст. Сходи насіння відбуваються приблизно через 15 днів.
Через два тижні після появи сходів зробіть гарне розпушування та підгорніть траву гороху.- Коли рослини досить великі і сильні, необхідно закласти перевесла, за які будуть чіплятися вусики трави гороху. Не забудьте ще раз стикнути ніжки перед встановленням кіл.
- Регулярна прополка також важлива для придушення конкуренції бур'янів.
- Полив має бути регулярним, щоб зберегти ґрунт прохолодним, особливо в спеку. Під час цвітіння потреба у воді ще більша
- Горошок горох може бути схильний до горошини, яка погризає зерна. Для боротьби з нею рекомендується встановити сітку проти комах і феромонну пастку для відлову самців.
Збирання трави гороху
Стручки збирають через 3 місяці після посіву, з липня по серпень. Кожен стручок, який містить 2-3 насіння, повинен бути дуже зеленим, якщо ви хочете їсти свіжий горох, наприклад горох. Збір врожаю проводиться в міру необхідності. Насіння досить білі та квадратні
Горошок також їдять сухим, подрібненим до борошна.
Після завершення збору врожаю не висмикуйте рослини трав’яного гороху, а зріжте їх за шийку. Як бобова ця трав'яниста рослина має здатність фіксувати атмосферний азот завдяки бульбочкам своїх коренів. Залишившись у землі, коріння продовжуватиме дистилювати азот, який може бути використаний овочами, які з’являться за ними. Тому це дуже корисна рослина для збагачення ґрунту, яку іноді вважають зеленим добривом.
З іншого боку, ви повинні чекати 3-4 роки, перш ніж вирощувати його на тій самій ділянці.
Як їх приготувати?
Бобовий горох, родом з Азії, належить до сімейства бобових і готується як горох.
Щоб їсти горошок, його потрібно зварити в двох різних водах. Перший раз в окріп, потім другий раз в другу воду. Це приготування в два етапи є важливим для видалення токсичної речовини під назвою латирин.
По-друге, колотий горох можна їсти як горох, а також можна їсти в супі.
Також дізнайтеся:
- Горох бульбовий: посів, вирощування та збирання бульб