Не треба йти в ліс по гриби. Ростуть і в садах. Деякі їстівні, але будьте обережні, інші можуть бути отруйними.
Читайте також:
- Армілярна або коренева гниль: руйнівний грибок
Знання про їстівні гриби
Мало відомо про гриби, які ростуть на газонах, і вони не обов'язково мають хорошу репутацію. Перевагою є те, що їх досить легко помітити.Мінус в тому, що вони впадають в очі дітям і викликають занепокоєння у батьків. Застереження - не торкатися до нього. Якщо ви хочете їх усунути, краще зібрати їх обережно, видаливши міцелій і помістивши в пакет. Ви також можете пройти повз косарку, але ви ризикуєте розсіяти спори, що спричинить їх повторне зростання.
Якщо в саду немає маленьких дітей, ви можете дозволити грибам рости там і спробувати їх визначити. Більшість не представляє ніякої небезпеки і відноситься до сімейства сапрофітів, тобто харчується мертвою органікою. Зазвичай їх можна знайти на старих стовбурах дерев, пнях, гнилих коренях або біля основи газонних трав.
Гриби їстівні чи ні
Інші нападають на хвойні, ослаблені листяні породи або чагарники і здатні вбивати їх.Найпоширенішим видом цих некротрофів є армілярія медового кольору, яка паразитує на стовбурах. Цей гриб споживають у Східній Європі, але тут його не цінують. Справедливо, оскільки він токсичний у сирому вигляді та їстівний, добре приготований, але, відверто кажучи, неперетравний!
Увага, токсичні гриби з лісу також можна знайти у вашому саду, біля дерев. Особливо це стосується звивистого паксілу із смугастим капелюшком по краю та з рум’яними зябрами або мухомора, якого часто можна побачити біля беріз.
Однак є набагато симпатичніші види, такі як сироїжки (вугільні, цілі, їстівні), які цінують нижню частину листяних порід деревини та які можна варити, або лугові троянди з сімейства шампіньйонових, які можна скуштувати як сирі і смажені. Не соромтеся показати аптекарю свій товар із дому, перш ніж сісти їсти.
Фаб'єн Ліссе
