Горох для гурманів, який також називають горохом манжету, є типовим видом, який зробив можливим створення гороху. Маловідомий, але він заслуговує на місце в городі через його легкість у вирощуванні та його незрівнянний смак.
У підсумку, що вам потрібно знати
Назва: Pisum sativum
Родина: Fabaceae Тип: однорічний овоч
Висота: до 1,20
Освітлення: Сонце Ґрунт: багатий і легкий
Посів: з лютого по квітень - Збір урожаю: через 70-80 днів після посіву
Відносно простий у вирощуванні, сніговий горох відрізняється від гороху ніжними та цілком їстівними стручками.
Посів делікатесного гороху
Вишуканий горох потребує тих же умов посіву та вирощування, що й горох. Однак вони часто більш продуктивні.
Оскільки гороху сніжному для проростання необхідна досить тепла земля, його висівають з кінця лютого до квітня. Посів можна проводити з лютого, за умови наявності тунелю. У регіонах з дуже м’якою зимою, наприклад на півдні Франції, можна розглянути можливість посіву восени. Таким чином, горошок сніговий буде вирощуватися як дворічна овочева рослина.
Проростання досить швидке і відбувається через 8-10 днів.
Що стосується ґрунту, сніжному гороху (назва, яка добре відповідає тому факту, що ми їмо як стручки, так і насіння!) потрібен добре оброблений і пухкий ґрунт, збагачений гноєм під час вирощування восени перекопують і ретельно очищають від бур'янів.Вони адаптуються до всіх типів ґрунтів, за винятком вапняних або надто важких і вологих.
Що стосується висвітлення, воно повинно чергуватися на сонці та в тіні. Сніжний горошок не любить дуже спекотного сонця, тому орієнтація з півночі на південь йому дуже підходить.
Як сіяти горошок?
Посів делікатесного гороху проводиться в рядок, за допомогою струни та на місце. Рядки повинні розташовуватися на відстані 40-50 см один від одного, щоб забезпечити хорошу вентиляцію рослин гороху снігового. Глибина борозенки буде від 5 до 8 см.
Можливі два способи посіву:
- У кишеньках, тобто ви кладете разом, у борозну, 5-6 насінин, розділених з інтервалом 30-40 см.
- У рядках, вносячи насіння через кожні 2-3 см.
Слід зазначити, що посів в кишеньки дає можливість отримати більш сильні рослини за рахунок їх кращого розвитку коренів. Подібним чином буде полегшено прополку бур'янів і укладання весел. Зрештою, насіння проростає швидше, тому що більше його в одному місці пробивають кірку трохи твердого ґрунту.
Як поєднувати делікатесний горошок?
Як бобові, сніжний горошок не любить присутності поряд з ним луків. Тож будь-якою ціною уникайте садити горох поруч із цибулею, часником і шалотом.
З іншого боку, вони добре поєднуються з морквою, капустою, шпинатом, ріпою, картоплею, редискою, артишоками та кардуном.
- Mangeout ідеально підходить для вирощування квасолі в горщиках.
Догляд за сніговим горохом
Сніжний горох відносно швидко росте. Коли сіянці досягнуть десяти сантиметрів, пора встановлювати перевесла або сітки для їх утримання. Таким чином, завдяки своїм вусикам вони будуть чіплятися за нього і бути більш стійкими до вітру. Перед укладанням весл або сіток необхідно невелике підгортання. Прополка також необхідна для придушення бур’янів, але вона не повинна бути настільки глибокою або занадто близькою, щоб не пошкодити кореневу систему.
Менш водоємний, ніж горох, манжету потребує кількох поливів, особливо під час цвітіння. Щоб підтримувати певну вологість, можливе мульчування дрібною мульчею, такою як соломка льону.
- Щоб уникнути горошини, яка може знищити врожай
Збираємо врожай снігового гороху
Горох сніжний збирають приблизно через 70-80 днів після посіву, тобто в липні-серпні. Стручки збирають, коли вони натякають на насіння, яке ледве формуються. Стручки мають бути плоскими та тонкими.
Урожай збирають кожні два дні. Сніжний горошок дуже добре зберігається кілька днів у ящику для овочів у холодильнику.
Щоб їх скуштувати, потрібно очистити їх від лушпиння та видалити зварювальний дріт
Щоб знати про делікатесний горошок
Pisum sativum - типовий вид, який завдяки схрещуванню дозволив розвинути горох. Існують гребні або карликові різновиди, але всі мають метеликові квіти та вусики. Що стосується стручків, то вони не мають пергаментного нальоту, що робить їх непридатними для споживання в горосі.
Мало схильний до хвороб і паразитів, однак сніжний горошок може бути уражений попелицею або борошнистою росою. Ось чому важливо сіяти, дотримуючись відстані між посадками.
Деякі сорти на перевагу
«Норлі» - це карликовий манжет з великими світло-зеленими стручками- 'Sugar Lace' також карликовий сорт, термостійкий, який дає хрусткий горошок
- " Golden sweet" може досягати 2 метрів і має жовті стручки
- Манжету «Овневий ріг» із великими стручками. Урожайний і морозостійкий.
Відкрийте для себе деякі з наших рецептів з горохом
