Шукаєте оригінальний і вишуканий спосіб приготування гарбуза, тут його смажать з козячим сиром у супроводі кіноа, справжнє частування.
Час підготовки : 10 хвилин
Час приготування : 25 хвилин
Інгредієнти для 4/5 осіб:
У кошику:
- 1 невеликий гарбуз
- 6 зубчиків часнику
- 200 гр органічної лободи
- 100 гр свіжого козячого сиру
- 30 гр цілих фундука
У шафі:
- 2 ст. ложка оливкової олії
- трохи fleur de sel
- дрібна сіль
Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я
Розігрійте духовку до 200 ° C (Th.7).
- Гарбуз вимити, розрізати навпіл, потім видалити насіння з 1 ст. суп.
- Наріжте кожну ½ гарбуза скибочками 1,5 см, а потім кожну скибочку 3.
- Помістіть шматочки у форму для випікання (по можливості в один шар). Додайте 2 ст. ложки оливкової олії, трохи fleur de sel, зубчики часнику з шкіркою і змішати, щоб покрити шматочки гарбуза в олії.
Випікайте 25 хв. двічі перемішуючи під час варіння. Гарбуз повинен бути ніжним і красиво підрум’яненим.
- Протягом цього часу промийте лободу, покладіть її в каструлю з подвійним об’ємом води, тобто 400 мл.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь, додати 1 ч. Л. дрібної солі, потім варити на повільному вогні близько 12 хвилин, поки вся рідина не вбереться і кіноа не звариться.
- Накрийте кришкою, а потім залиште вогонь протягом 5 хв.
Подрібніть фундук.
Коли гарбуз звариться, розділіть лободу між тарілками. Додайте гарбуз, часник, сир, нарізаний шматочками, а потім подрібнений фундук.
Якщо у вас залишилося трохи смаженого гарбуза, я пропоную вам змішати його з невеликою кількістю бульйону, щоб приготувати сезонний суп. Це смачно !
Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я
