Смачний рецепт пізнього літа, на час збору врожаю інжиру та винограду, це варення з напівфіги та напівродзинок - приємний сюрприз.
Інгредієнти на 4 банки:
- 600 г білого інжиру
- 600 г білого винограду
- 1 кг цукру
- 2 необроблених лимона.
Читайте також:
- Добре обробляйте лози
- Як добре обробляти фігове дерево
- Переваги та достоїнства рис
- Користь і достоїнства винограду
Варення напівфігове, напівродзинки
> Помийте інжир, видаліть твердий кінець хвоста і розріжте на 8. Покладіть їх у миску з цукром.
> Вимийте виноград. Очистіть і насіньте насіння, розрізані на 2. Додайте їх до інжиру.
> Вимийте лимони, очистіть цедру від стрічок, наріжте їх м’якоть кубиками, видаливши оболонки та насіння. Додати до фруктів і перемішати.
> Залиште мацерувати принаймні на 2 години, періодично помішуючи.
> Налийте в таз з варенням. Довести до слабкого вогню і варити протягом 45 хв, час від часу знежирюючи та перемішуючи дерев’яною ложкою. Не дозволяйте йому підрум’янитися. Видаліть цедру в кінці приготування.
> Ошпарити і висушити горщики; розподілити варення.
> Накрийте, поки гаряче. Зачекайте місяць перед дегустацією.
