І смачний, і фруктовий, цей бутерброд із полуницею, сиром та шинкою - чудова ідея тапас для аперитиву.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 скибочки багатозернового хліба
- 4 скибочки сирої шинки
- 8 красивих полуниць
- 15 г вершкового масла 1/2 солі
- 1 гілка базиліка
- 4 ст. кущ
- 1 рожева цибулина
- 2 ст. ложка оливкової олії
- Сіль, свіжомелений перець
- 1 ст. столова ложка бальзамічного оцту
Полунично-сирно-шинковий тост
- У мисці з’єднайте кущ, бальзамічний оцет, сіль і перець. Змішайте і відкладіть.
- Кожну скибочку хліба змастіть оливковою олією.
- Очистіть і наріжте цибулю кільцями.
- Полуницю помити і обсушити.
- Наріжте їх соломкою.
- Розтопити солоне масло і швидко зварити полуницю.
- Залиште полуницю і швидко покладіть кільця цибулі на сковороду.
- Чергуйте полуницю, кільця цибулі, кущ та сушену шинку.
- Прикрасити листям базиліка.
Шеф-кухар BAba
Подавати з руколою, кедровими горішками та відтінком меду.
Цей рецепт можна приготувати з інжиром, абрикосами або плоскими персиками.
Дізнайтеся більше про тост
Тост - це спосіб швидко приготувати смачну та збалансовану їжу, якою можна по-дружньому насолодитися в усі пори року. Але, чи знаєте ви, що термін "тост" також використовується в жартівливій формі для друкарського символу # (або хеш): дві вертикальні лінії відповідають поширенню вершкового масла, а дві горизонтальні лінії - намазування варення!
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере
