Осінньо-зимовий десерт на відмінно, яблучно-медова крихта настільки ж хрустка зверху, як ніжна в серці.
Інгредієнти для 4 осіб :
- 4 органічних яблука, королева реінет
- 2 ст. ложка медової гречки
Для крихкого тіста:
- 70 г тростинного цукру
- 40 г борошна тигрового горіха
- 40 г рисового борошна
- 40 г граноли
- 80 г напівсоленого вершкового масла
Яблуко кришиться з медом
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Помийте, витріть серцевину і наріжте яблука кубиками (тримайте шкірку).
Для крихкого тіста:
- У салатник помістіть цукор, борошно та мюслі.
- Потім перемішайте холодне масло, нарізане на невеликі шматочки.
- Змішайте руками, потім кришіться, поки не утвориться «пісок». Помістіть у холодильник.
- У посуд (або 4 рамекіни) розподіліть шматочки яблук, влийте мед і посипте тістом.
- Випікайте 25 хвилин.
Про мед та яблука
Мед
Натуральний продукт, отриманий завдяки титанічній роботі медоносних бджіл, мед примножує кольори, запахи та аромати відповідно до свого географічного або ботанічного походження. Сиропоподібні або густі, деякі є чудовою класикою (польові квіти, акація та ін.), А інші - більш специфічні (ялиця, лаванда, апельсин, розмарин тощо).
Яблуко королеви реінетт Фрукт запаху
середнього розміру, королева реінет ідеально підходить для приготування пирогів. Жовта шкірка, вкраплена червоним кольором і усіяна сірим, захищає смачну світло-жовту м’якоть. Тонкий і гострий, соковитий і хрусткий, він забезпечує смак солодкого яблука з нотками горіхів.
Її смакові якості також роблять його смачним фруктом, який йому приємно сильно клювати, з серпня по жовтень або навіть грудень, залежно від регіону.
- Також читайте: всі наші рецепти крихти
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель
