Часник - важливий багаторічний овоч на городі, який особливо любить сонце.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Allium Sativum Родина: Alliaceae
Висота: від 30 до 100 см Клімат: помірний
Витримка: сонячно
- Здоров'я: користь і переваги часнику
Це цибулини часнику, які використовуються в кулінарії, відомі своїми смаковими та ароматичними якостями.
Посадка часнику
Перш за все, віддавайте перевагу купівлі часнику, який не містить нематод і вірусів.
Ми традиційно восени садимо білий і фіолетовий часник, а ранньою весною - рожевий.
На балконах і терасах також можна вирощувати часник у горщиках
Коли садити білий і фіолетовий часник:
Садіть Caïeux (маленькі вторинні цибулини) бажано восени, якщо ваш ґрунт добре дренований, інакше зачекайте до початку весни.
- Якщо клімат м’який, ви можете почати висаджувати свій кає з січня-лютого.
- Для регіонів із суворішим кліматом білий часник садять восени,
- Для фіолетового часнику його садять восени.
Коли садити рожевий часник:
Рожевий часник садять в кінці зими для регіонів з м'яким кліматом і на початку весни в інших.
Це так званий ранній сорт, який збирають навесні.
Як правильно садити часник:
Вибирайте гвоздику зовні, а не зсередини, тому що вона більш м’ясиста та більш затишна.
Ви можете використовувати зубчики часнику для приготування їжі, якщо на упаковці вказано, що вони не містять вірусів.
Почніть із копання однієї або кількох лінійних борозен глибиною кілька сантиметрів, не більше.
Розташуйте кожну борозенку приблизно на двадцять сантиметрів одна від одної.
- Помістіть кожну каїу на кілька сантиметрів углиб, кінчиком (насінням) догори.
- Розставте гвоздики приблизно на 10 сантиметрів одна від одної, щоб вони могли розвиватися.
- Потім засипте легким ґрунтом і регулярно поливайте.
- Часнику потрібно багато сонця.
Увага! Часник не любить занадто вологий ґрунт, якщо це так, змішайте ґрунт з піском
Овочі для поєднання з часником:
Часник ЛЮБИТЬ компанію буряка, ромашки, моркви, селери, полуниці, салату, цибулі-порею та помідорів
Часник DREADS близькість до спаржі, капусти, бобів, квасолі та гороху
Вирощування часнику
Часник невибагливий і практично не вимагає догляду протягом усього періоду вирощування. Але деякі жести дозволять вам отримати кращий урожай.
Коли молоді рослини вилазять із землі, регулярно прибирайте навколо, щоб видаляти бур’яни та дозволяти воді стекти, розбиваючи твердий ґрунт.
- Поливай влітку, коли жарко або в посуху
- Часник ненавидить надлишок води, тому ніколи не топіть цибулини
- Попутно виривайте бур'яни
- Стережіться цибулевої мухи
- Часник також схильний до цибулі-порею
Збір часнику
Сходи відбуваються приблизно через 1 місяць після посадки.
Перед збиранням часнику не забудьте підв’язати стебла, які починають жовтіти, щоб зупинити їх розвиток і сприяти концентрації соку в головці часнику.
Коли цибулини досягають поважних розмірів і виглядають добре сформованими (у червні/липні залежно від вирощуваного сорту), настав час збирати часник!
Збір врожаю проводиться влітку, зазвичай у червні-липні- Перш ніж зберігати часник, просушіть його кілька днів на сонці.
- Потім очистіть його та зберігайте в сухому, провітрюваному та досить прохолодному місці.
Також зауважте, що можна збирати зелений часник навесні (зазвичай у травні) і таким чином споживати як цибулини, так і листя.
Щоб знати про часник
Родом із Центральної Азії, часник - це приправа з довгими плоскими листками, що починаються від основи та дають злегка рожеві білі квіти.
Тисячі років його використовували для ароматизації страв у більшості країн світу.
Це справді широко використовується на кухні для приправлення певних страв, і воно відоме своїми антисептичними, стимулюючими та навіть афродизіаковими властивостями, саме цим!
Часник належить до того ж сімейства, що й цибуля-шалот, цибуля-порей і цибуля
Переваги та переваги часнику:
Часник має багато переваг і користі для здоров’я, і здавна його використовують для боротьби з багатьма недугами.
Справді, він і бадьорить, і антисептик, допомагає боротися з гіпертонією чи ревматизмом.
Він також має переваги в боротьбі з певними хворобами в саду, наприклад скручуванням персикового листя, незалежно від того, посаджено чи у відварі часнику.
Порада про часник
Навесні видаляйте бур'яни навколо часнику, оскільки він їх погано переносить.
