Лавровий лист, laurus nobilis, відомий своїм дуже ароматним листям, яке широко використовується в кулінарії. Ось усі поради щодо вирощування соусу з лаврового листа.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Laurus nobilis
Родина: Lauraceae Тип: Чагарник, лавр
Висота: від 5 до 10 м Експозиція: сонячно
Листя: вічнозелене
Цвітіння: весна Збір листя: круглий рік
- Здоров'я: користь соусу з лаврового листа
Посадка, догляд і обрізка лаврового листя, ось дії, які забезпечать хороший ріст і гарний урожай лаврового листя протягом сезону.
Посадка лаврового листя
Надавайте перевагу садити лавр восени або навесні поза морозними періодами.
Правильна посадка лавра гарантує гарне відновлення та кращий ріст. Лавр - один із швидкозростаючих кущів, які часто використовують для живоплотів, але також ізольовано.
Це ідеальний кущ, щоб швидко сховатися від сусідів.
- Лавр потребує сонця, але виносить півтінь
- Змішайте садову землю з горщиковою землею та регулярно поливайте навесні після посадки
- Його природна форма конічна, і він розвивається відносно швидко, сплануйте достатньо великий простір під час посадки
- Дотримуйтеся порад Smart Gardening щодо садіння.
Зростання соусу з лаврового листа:
Лавровий соус дуже швидко росте, він може досягати майже 1 метра на рік, коли він добре розміщений.
Він також може стати інвазивним, якщо ми не контролюємо його ріст і особливо його пагони, які, як правило, розмножуються природним чином біля підніжжя лаврового соусу.
Відбраковувачів слід видаляти поступово, ризикуючи втратити можливість контролювати їх агресивну силу.
Нарізка лавра
Найпростіший і найшвидший спосіб розмножити лавр – живцями.
Нарізки адаптовані, їх легко приготувати з соусом з лаврового листа, віддавайте перевагу напівзрілим нарізкам.
- Період зрізання лаврового листа - кінець літа.
- Візьміть стебла близько 15 см.
- Видаліть нижнє листя, щоб залишити лише одну або 2 пари листків.
- Можливо занурити основу в гормон укорінення, щоб прискорити розвиток коренів.
- Посадіть живці у відра, а потім полийте.
- Зберігайте живці взимку в прохолодному, світлому приміщенні, але там, де вони не замерзають.
- Пересадка наступної весни.
Обрізка та догляд за лавром
Лавровий соус, або laurus nobilis, - це дуже простий у догляді кущ, який не потребує особливого догляду, як з точки зору обрізки, так і поливу.
Нарізання лаврового листа:
Обрізка справді не потрібна, за потреби відновіть баланс після цвітіння.
З іншого боку, якщо ви хочете запобігти розмноженню лаврового дерева шляхом спонтанного посіву, обрізайте відверто до цвітіння.
- Чим більше ви обрізаєте лавровий лист, тим сильнішим він стає
Лавровому листу також цілком можна надати форму, конічну, кулясту або іншу. Для цього обрізайте після весняного росту та восени.
Догляд за лавровим соусом:
Лавр, який добре прижився, не потребує догляду, якщо його не вирощувати в горщику.
Лавр у горщику просить полити, коли ґрунт висохне.
У регіонах, де він сильно замерзає взимку, лавр потрібно захищати зимовим покривалом.
Збір лаврового листя
Ми особливо цінуємо лавровий лист за його ароматне та запашне листя.
Збір урожаю відбувається з березня до перших заморозків.
Ви можете збирати листя за потреби або зберігати їх після сушіння.
Чим темніше та старше листя, тим сильніший їхній аромат.
Тому найкраще починати зі збору найстаріших листків, оскільки наймолодші менш ароматні.
Нарешті, лавровий лист можна використовувати як свіжим, так і сушеним, цілим і подрібненим, коли висохне.
Свіжий лавровий лист більш гіркий.
Щоб знати про лавровий соус
Належить до сімейства лаврових, лавр благородний або laurus nobilis, є чудовим вічнозеленим чагарником, ідеальним, наприклад, для створення живоплоту.
Це дає дуже ароматне листя, яке можна використовувати протягом року на кухні.
Ви можете використовувати їх свіжими, а також сушеними через кілька місяців після збирання, оскільки вони зберігають свій смак.
- Свіже листя має більший аромат, ніж сушене
- Вибирайте, як вам потрібно
- Одного аркуша часто достатньо, щоб надати смаку вашим стравам
Наостанок зазначимо, що настій лаврового листя чудово впливає на травлення, все, що вам потрібно зробити, це залити 3 лаврових листи соусом склянкою окропу і випити, коли вода стане теплою.
Лавровий соус і букет гарні
Якщо лавровий лист входить до складу гарні букета, вам не складе труднощів створити власний букет гарні, виростивши кілька рослин.
Щоб зберегти весь смак, бажано збирати лавровий лист, коли він росте.
Висушіть їх протягом кількох днів у сухому та провітрюваному приміщенні, перш ніж помістити в банку, захищаючи від вологи.
Крім соусу з лаврового листа, найпоширенішим складом букета гарні є:
- Чебрець
- Розмарі
- петрушка
- зелений лук-порей
Також дізнайтеся: як зробити свій букет гарні з рослинами з вашого саду
Розумна порада щодо соусу з лавровим листом
Щоб запобігти росту бур'янів і зберегти воду, необхідну для їх правильного розвитку, покладіть мульчу біля підніжжя дерева навесні та оновлюйте її щороку.