Ось смачний рецепт телячого серця з імбиром та базиліком, як ароматний, так і простий у приготуванні.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 теляче серце, нарізане шматочками
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 4 гілочки свіжого базиліка
- 3 см тертого свіжого імбиру
- 1 с. крохмаль
- 30 мл сухого білого вина
- 2 ст. соєвий соус
- 1/2 ч. Л. кавовий цукор
- 3 ст. арахісової олії
- Сіль і перець.
Смажене на сковороді теляче серце з імбиром та базиліком
> Поріжте серце на палички, а потім замочіть на 10 хвилин у холодній воді.
> Змішайте біле вино з соєвим соусом і щіпкою цукру. Додайте кукурудзяний крохмаль і обережно нагрівайте суміш, постійно помішуючи.
> Припиніть готувати, як тільки крем покриє задню частину ложки. Злийте і висушіть палички, після чого підсмажте їх протягом 10 хвилин на сильному вогні в гарячому маслі.
> Додати подрібнений часник, подрібнену цибулю, а потім тертий імбир і варити 15 хвилин.
> В кінці додайте подрібнений базилік, сіль і перець.
> Подавайте сердечні палички у супроводі свіжої тальятелли або рисової вермішелі.