Влітку креветки а-ля планча або просто пасеровані на сковороді ідеально підходять для цього типу рецептів.
Маринуйте свої креветки за кілька годин до їх приготування і подавайте їх як аперитив або як закваску, щоб порадувати своїх гостей.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г креветок
- Оливкова олія
- 1 вапно
- Каррі
- Імбир (свіжий або порошкоподібний)
- 2 ч. Ложки подрібненого коріандру
- Солоний перець
Рецепт креветок а-ля планча
Настільки легко, наскільки їх швидко зробити, креветки планча можна приготувати різними способами, і ось одна з найкращих!
- Почніть з очищення креветок, залишивши лише хвіст
- Креветки вимити
Приготування маринаду:
- Влийте 4 ст. Ложки оливкової олії
- Видавіть лайм і залийте сік оливковою олією
- Додайте 1 трохи каррі
- Додайте 3 - 4 щіпки імбирного порошку (або еквівалент головки мізинця, який ви розчавите, якщо він свіжий)
- Нарешті додайте подрібнений коріандр
- Сіль, перець
Потім змішайте маринад з креветками і поставте в холодильник мінімум на 1 годину
Безпосередньо перед подачею проведіть кілька миттєвостей креветки на планчі або на сковороді і запропонуйте їх, поки вони ще гарячі.
Смачного !