Смачно присмачений та вишуканий своїм соусом, що нагадує лосось із гравілаксу, ось швидкий та простий рецепт з медом та соєю.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г свіжого філе лосося
- 2 цибулі-шалоту
- 1 гарний лимон
- 3 столові ложки меду
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- Кілька гілочок кропу, петрушки та коріандру
- Кілька рожевих ягід
- Сіль
Рецепт маринованого лосося в меді та сої, швидкий "гравілакс"
Почніть з видалення кісток у лосося, якщо вони залишились.
Наріжте лосось тонкими скибочками і викладіть їх у посуд.
Приготування маринаду:
Покладіть 3 столові ложки меду на дно миски
Додайте сік лимона, потім перемішайте, щоб вийшло щось однорідне.
Додайте оливкову олію, соєвий соус і перемішайте все разом.
Наріжте цибулю-шалот дуже дрібно
Подрібніть трави (кріп, петрушку та коріандр), а потім додайте їх у маринад.
Подрібніть рожеві ягоди пальцями, а потім додайте їх у препарат
Все перемішайте, а потім залийте лососем маринад.
Остудіть близько 30 хвилин, а потім подавайте.
Цей рецепт меду та соєвого маринованого лосося в стилі гравіласу можна подати як закваску з тостами або як основну страву, наприклад, з хорошим рататуєм .