Щавель: користь для здоров’я та чесноти

Щавель ( Rumex acetosa ) є багаторічним рослиною з Азії і європейського походження , які зустрічаються по всьому помірним областям земної кулі.

Цей сільський овоч із гострим смаком пропонує безліч переваг та переваг для здоров’я.

Щавель та його користь для здоров’я

Використання щавлю у кулінарії дуже давнє, і римляни та єгиптяни вже визнали його травні чесноти . Цю овочеву рослину також використовували в середні віки для профілактики цинги . У Канаді лікарі застосовували його протягом століття для лікування раку молочної залози.

Багатий фолієвою кислотою (вітаміном В9), вітаміном С і магнієм , щавель сприяє нормальній роботі імунної системи та нервової системи , а також зменшує втому .
Щавель багатий фенольними сполуками, що мають сильний антиоксидантний потенціал і які сприятимуть здоров’ю серцево-судинної системи .
Щавель також є хорошим джерелом калію, необхідного для передачі нервових імпульсів, скорочення м’язів та правильної роботи нирок та надниркових залоз.
Завдяки своїм трохи сечогінним та проносним властивостям , що застосовуються у формі настою (20-30 г листя на літр води), щавель очищає .
При зовнішньому застосуванні припарки з щавлю допомагають дозрівати гнійникам і загоювати рани .

Вирощування щавлю на його користь

користь для здоров’я та чесноти щавлю

Щавель - це багаторічна рослина, яка вимагає півтіні , а також родючу, прохолодну, легку, перегнійну і досить кислу землю. Його листя збирають у міру необхідності, від весни до заморозків.
У горщиках щавель чудово справляється, поки ви вибираєте контейнер шириною 30 см і висотою 30 см. Однак будьте обережні з попелиць, мух і слимаків, найгірших ворогів щавлю!
Обов’язково зріжте квіти, коли вони з’являться, щоб листя могли розвиватися далі.
Садівництво: як добре виростити щавель

Щавель у кулінарії за його користь

Якщо щавель смачний у супі , його також можна використовувати в соусі з рибою. Дуже добре поєднується з яйцями та птицею.
Негайно вживайте свіжий щавель, оскільки він швидко псується . Щоб зберегти його (не більше двох днів), помістіть його в холодильник у герметичну коробку. Ви будете мити його лише тоді, коли будете ним користуватися і не даючи йому просочитися.
Будьте обережні , після приготування щавель не можна тримати.