Ягода асаї - це невелика кругла ягода розміром із виноградину, зібрана з пальми Euterpe oleracea. І його гарний темно-фіолетовий колір має багато переваг.
Насправді скромна ягода асаї, яку називають суперпродуктом, асоціюється з неймовірними перевагами для здоров’я. Його властивості схожі на властивості ягоди годжі.
Для запису
Незріла ягода асаї зелена. Потім він дозріває до темно-фіолетового кольору. Він походить від пальми Açaí, батьківщиною якої є Центральна та Південна Америка.Це дерево росте в регіоні Амазонки, а також у болотах і заплавах.
Як їжу ягоду асаї вживають сирою та у вигляді соку. Сік комерційно використовується для приготування желе, сиропу, морозива, лікерів, енергетичних напоїв та багатьох інших напоїв. Крім того, його також можна використовувати як натуральний харчовий барвник.
Порада: завжди краще їсти органічні ягоди, якщо це можливо, і без додавання цукру.
Харчовий склад ягід асаї
Сік асаї в’язкий і містить приблизно 2,4% білка та 5,9% жиру. Але ще краще те, що м’якоть фрукта містить близько 4% білка і 12% ліпідів. Крім того, поживні речовини включають вітаміни А, С і Е, кальцій, фосфор, залізо, тіамін, поліфеноли та антоціани.
Асаї містить особливий тип антиоксиданту, антоціан, який також міститься в червоному вині. Перевага цього елемента полягає в тому, що він може контролювати рівень холестерину, що добре для здорового та функціонуючого серця.
Загалом антиоксиданти червоних фруктів і ягід є речовинами, які можуть захищати клітини від певних типів ушкоджень.
Переваги та переваги ягід асаї
Дослідження показали, що ягода асаї може принести багато переваг, маючи кілька переваг.
- Зниження холестерину: ягода асаї містить дві незамінні жирні кислоти, які називаються омега-6 і омега-9. Ці дві кислоти відіграють важливу роль не тільки в підтримці рівня холестерину, але й у його зниженні.
Інтерес при цукровому діабеті: фрукти мають низький показник глікемічного індексу, а також низький рівень ліпідів. Отже, сік асаї може бути здоровим варіантом для підтримки стабільного рівня глюкози.- Допомога у схудненні: враховуючи його оздоровчі властивості, це хороша їжа для зменшення тяги. Таким чином, ягоди можна використовувати як альтернативу жирним закускам.
- Захист імунної системи: певні сполуки асаї, а саме поліфенольні сполуки, можуть допомогти зменшити розвиток клітин, що відмовляють.
- Підтримка здорової шкіри: асаї містить надзвичайно високий рівень антиоксидантів, що робить його ідеальним для загального догляду за шкірою. Крім того, екстракт олії асаї можна використовувати для очищення та зволоження шкіри. Насправді ягоди є альтернативою хімікатам.
- Ефекти проти старіння: Ще однією перевагою високого вмісту антиоксидантів у асаї є його вплив на старіння. Дійсно, маленька ягода асаї сповнена антиоксидантів. Його вдвічі більше, ніж чорниці (ще один суперпродукт) і в 10 разів більше, ніж винограду.
- Підвищення енергії: усі ці переваги для здоров’я можуть зробити тіло здоровішим. Таким чином, це допомагає підвищити витривалість і енергію. І знову ж таки, асаї - це гарна закуска для боротьби з втомою.
- Корисно для травлення: асаї давно входить до складу детоксикаційних соків, і на це є вагома причина. Дійсно, асаї має сильну детоксикаційну здатність, яка добре очищає організм і допомагає очистити його та функціонувати. Крім того, ягоди також є хорошим джерелом клітковини.
Розумна порада про ягоди асаї
Дослідження показали, що екстракт асаї допомагає боротися зі шкідливими мікроорганізмами, які можуть проникнути в організм і завдати шкоди.