Суп із зеленої квасолі: простий і смачний рецепт

Anonim

Філе зеленої квасолі - оригінальний спосіб приготування квасолі, як простий, так і смачний.

Ідеально підходить як закваска, її також можна подавати як легку їжу.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300 г зеленої квасолі
  • 1 цибулина
  • 50 мл курячого бульйону
  • 15 мл сметани
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • Солоний перець

Читати також: користь та достоїнства квасолі для здоров’я

Рецепт велюте із зеленої квасолі:

Восени, взимку чи навесні побалуйте себе цим фасолем із зеленої квасолі, ідеально підходить як закваска або основна страва для легкої їжі.

  • Почніть з лущення, а потім промивання стручкової квасолі
  • Очистіть і подрібніть цибулю
  • Розігрійте в каструлі оливкову олію і 1 ручку вершкового масла
  • Подрібніть подрібнену цибулю протягом декількох хвилин
  • Додайте стручкову квасолю і перемішуйте кілька хвилин
  • Влийте курячий бульйон
  • Додайте цибулю-цибулю, але збережіть кілька гілочок для прикраси
  • Накрити кришкою і варити на повільному вогні 25 хвилин

Після того, як квасоля звариться, але все ще трохи хрумтить,

  • Змішайте все за допомогою блендера
  • Додати сметану
  • Сіль, перець

Суп повинен мати певну консистенцію, тому ви не повинні коливатися , щоб адаптувати кількість бульйону і вершків, щоб мати кращий результат.

Подавайте відразу з декількома гілочками цибулі-луку як прикраса.

Смачного !