Кулібіак - це смачна страва з кіркою російського походження, виготовлена з лососем. Ось наш смачний рецепт кулібіаку з лососем, шпинатом та Конте.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 блок листкового тіста
- 400 г філе лосося
- 150 г замороженого шпинату
- 50 г білого рису
- 200 г тертого Конте
- 2 цибулі-шалоту, подрібнені
- 15 мл білого вина (Кот-дю-Юра)
- 1 лимонний сік
- 1 жовток
- 5 кл Маквіна дю Юра
- 20 мл рідких вершків
- Солоний перець
- Паприка
Кулібіак з лосося та шпинату з Конте
- Зберіть вино, лимонний сік, половину цибулі-шалоту, сіль і перець, а лосось замаринуйте.
- Зварити рис.
- Пасеруйте розморожений шпинат на сковороді. Змішайте їх з рисом.
Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7).
- Тісто розкачати у формі прямокутника.
- У центр викладіть рис і шпинат, потім покладіть лосось і посипте тертим Конте.
- Закрийте, добре зварюючи краї.
- Підрум’яніть тісто збитим жовтком і випікайте 30 хв.
- Зменште маринад у каструлі з рештою цибулі-шалоту та Маквіном.
- Додайте вершки і паприку і дайте загуснути.
- Подавайте кулібіак гарячим, нарізаним скибочками та заправленим соусом.
Смачного !
Читайте також:
- Всі наші рецепти на основі лосося
- Наші рецепти на базі округу
