Рецепт морського окуня з помідорами, лимоном та картоплею водночас сповнений свіжості, ароматності та смачного смаку.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 шматочки філе морського окуня по 150 г (також їх називають морський окунь)
- 1 кг молодої картоплі
- 1 пучок коріандру
- 1 зубчик часнику
- сік 2 лимонів
- 4 лаврових листа
- 1⁄2 ч. Л. до с. меленого коріандру
- 1⁄2 ч. Л. до с. паприка
- 300 г помідорів чері жовтого та червоного кольорів
- 1 с. до с. чорне насіння
- Оливкова олія
- Солоний перець
Рецепт морського окуня з помідорами, лимоном та картоплею
В основі тагіна,
- З’єднайте очищену і роздвоєну картоплю, подрібнений часник, подрібнену кінзу, лимонний сік, лавровий лист, коріандр, паприку, 2 ст. ложки оливкової олії та помідорів чері.
- Посолити, поперчити.
- Додайте 10 мл води. Накрийте кришкою і варіть на дуже повільному вогні протягом 50 хвилин, перевіряючи, щоб препарат не липнув. За потреби додайте трохи води.
- Помістіть філе в тагін, посоліть і поперчіть, збризніть крапкою олії. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати від 10 до 15 хвилин.
- Посипте чорним насінням безпосередньо перед подачею.
Смачного !
Візуальний кредит: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
