Легко і швидко зробити цей рецепт піци з кюре Нанта і листям шпинату - справжнє задоволення.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 рулет з тіста для піци
- 1 сир (Curé Nantais)
- 1 жменя дитячого шпинату
- 1 ст. ложка паприки
- 2 гілочки розмарину
- Перець
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства шпинату
Піца з кюре Нанта і листям шпинату
Розігрійте духовку до 230 ° C (th.8).
- Сир наріжте тонкими скибочками.
- Вимийте розмарин.
- Застеліть деко жиростійким папером, викладіть на нього тісто для піци. За допомогою ножа проведіть межу в 5 міліметрів від краю тіста.
- Помістіть на тісто для піци, на краю обведеної межі, по черзі скибочку сиру та пагін шпинату, перекриваючи їх. Покрийте все тісто для піци таким чином. Посипте паприкою та перцем. Розмістіть гілочки розмарину хрест-навхрест.
- Випікайте і варіть 15-20 хвилин.
- Дістати з духовки, розрізати на рівні частини і подавати!
Шеф-кухар BAba
- Коли готова до подачі, на піцу можна додати свіже листя шпинату та щіпку паприки.
- Curé Nantais має гладку і вологу шкірку, пронизану невеликими отворами. Його виготовлення було введено в Нанті монахом-савойарцем, який воював з вендами під час Французької революції.
- Ви можете приготувати цю піцу з іншими французькими сирами, такими як Конте, Камамбер, Блю …
- Ви можете зробити власне тісто для піци :
- Підігріти 10 мл води і 20 мл молока, розвести в них 20 г хлібопекарських дріжджів.
- Включіть 600 г борошна, щіпку солі, 3 столові ложки оливкової олії.
- Перемішувати до отримання однорідного кульки тіста.
- Вимішуйте 2-3 хвилини на борошнистій робочій поверхні.
- Перед використанням залиште тісто на годину при кімнатній температурі, накривши чистою вологою тканиною.
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере