Фісташкове дерево в двох словах:
Латинська назва: Pistacia sp.
Родина: Anacardiaceae Тип: Плодове дерево
Зимостійкість: Середня (-5 до -8°C)
Зростання: Повільний
Висота: від 3 до 8 м залежно від виду
Освітлення: сонячне Ґрунт: родючий і добре дренований
Листя: листопадне або вічнозелене залежно від виду - Цвітіння: весна/літо
Фісташкове дерево знаходиться на межі між маленьким деревом і кущем. Його джерела різноманітні й простягаються від Азії до Центральної Америки через Середземноморський басейн.Якщо тільки один вид дає жадібні плоди (знаменита фісташка), інші не залишаються осторонь і пропонують естетичні дерева, які заслуговують на вашу увагу.
Посадка фісташкового дерева
Фісташкове дерево вимагає багатьох умов для правильного росту:
- Поля на сонці;
- Родючий і достатньо дренований ґрунт
- Він боїться важких і надто вологих ґрунтів.
Коли садити?
Фісташкове дерево пристосовується до сухої погоди і, отже, до нестачі води. За цих умов ви цілком можете посадити своє дерево навесні.
Посадка ранньою осінню також можлива, але в регіонах з м'якою зимою.
Як посадити фісташкове дерево?
- Викопайте велику посадкову яму глибиною щонайменше 30 см і такою ж шириною.
- Насипте ґрунту для горщиків або навіть піску на дно ями та змішайте все із землею.
- Зніміть контейнер із ніжки та обережно відпустіть коріння, щоб сприяти їхньому росту.
- Помістіть дерево та кілок у посадкову яму.
- Заповніть яму, добре утрамбовуючи та не закопуючи буртик (межа між стеблом і корінням).
- З’єднайте дерево та кілок за допомогою пояса кіл, розташованого у вигляді «8».
- Зробіть перший рясний полив.
Листяні суб’єкти (P. vera та P. terebinthus) можуть продаватися як «голі корені». Бажано пролити їх перед посадкою, щоб полегшити відновлення дерева.
Догляд за фісташковим деревом
Ботанічний рід Pistacia не вимагає особливого догляду. Можна провести певну обрізку, але особливо для видалення мертвої деревини та надто низьких або заважаючих гілок.
Навіть якщо фісташкове дерево добре переносить посуху, необхідно стежити за поливом у перші роки росту.
- Поливайте, коли ґрунт сухий протягом перших 2-3 років після посадки.
Якщо ви вважаєте, що ваш ґрунт поганий, вирівняйте його, розпушивши ґрунт кігтем, а потім внесіть компост. Проводити операцію можна один-два рази на рік (навесні і восени). Якщо ваш ґрунт важкий, використовуйте той самий процес, але з сумішшю піску та суглинку, щоб поступово покращити дренаж.
Множення:
Для отримання нових ніжок фісташок можна використовувати техніку живцювання або щеплення. Посів можна, але довше і нудно.
Хвороби та шкідники:
Фісташкове дерево може бути атаковано попелицею або павутинним кліщем.
Кілька цікавих видів фісташок
Фістація лентиска (Pistacia lentiscus):
Цей вид має вічнозелене листя. Його квіти малоцікаві, але отримані плоди дуже естетичні своєю кількістю та червоно-чорним кольором.
Фісташка теребінтова (Pistacia terebinthus):
Це один із найвитриваліших видів. У травні-‑червні його прикрашають дрібні темно-червоні квіти, зібрані в кисті, після яких починається рясне плодоношення такого ж кольору. Якщо плоди їстівні, то вони не зовсім смакові. інтерес.
Чи знаєте ви?
Кору фісташкового теребінту колись використовували для виготовлення теребінту Хіоса. Саме вона дала своє ім’я есенції скипидару, яка виготовляється із соку смолистих дерев.
Справжнє фісташкове дерево (Pistacia vera):
Це він дає знамениті фісташки, які ми їмо як аперитив або на кухні.
Якщо ви хочете отримати власний урожай, знайте, що це так званий дводомний вид. Це означає, що є чоловічі та жіночі ноги. Тому для отримання плодів необхідно мати суб’єктів обох статей (1 чоловік на 5 самок).
Збір і приготування фісташок
Справжнє фісташкове дерево починає плодоносити приблизно у 7 років. Фісташки збирають в кінці літа, коли розкривається оболонка плоду. Щоб уникнути забарвлення останніх і не залишити гіркуватий присмак у плодах, після збору врожаю потрібно видалити оболонку (також звану околоплодником).
Коли ви зібрали фісташки, ви можете приготувати фісташки таким чином:
- Зробіть розсіл з води, солі та трохи лимонного соку. (100 г солі на 1 літр води, сік 1 лимона)
- Замочіть фісташки на кілька годин, періодично помішуючи.
- Покладіть фрукти на деко.
- Випікати десять хвилин при 180°C і дати охолонути.
- Смакуйте!
Читайте також:
- Фісташки: смачний горіх, корисний для здоров'я
