Все ще називаний " горіхами Квінсленда ", горіх макадамії є плодом "горіха Квінсленда".
Це гарне вічнозелене дерево, родом з австралійського rainforests.The макадамії дерево плодоносить дуже багатих в маслі , які використовуються в їжі і косметиці .
Дійсно, він давно використовується в косметиці гавайськими жінками, горіх макадамії має не підозрювані лікувальні властивості .
Макадамія, для протоколу
Виявлені 5000 років тому в Австралії по аборигенам, вони дали йому назву «кіндай кіндай». Вони зробили це основою свого раціону.
Макадамії були заново відкриті в наприкінці 1858 ботанік - Уолтер Хілл і Фердинанд фон Мюллер - приїхали , щоб досліджувати північно - схід від Австралії.
Того ж року двоє вчених вперше привезли це насіння назад до Європи та на знак поваги своєму керівництву (д-р Джон МакАдам, який допоміг його ідентифікувати). Вони вирішили охрестити їх "макадамією", звідси її етимологія .
Смачний фрукт, горіх макадамії зараз культивується в Гватемалі, Новій Зеландії, Таїланді, Бразилії, Коста-Ріці, Кенії, Південній Африці, Сан-Франциско і, звичайно, Австралії.
Характеристика горіхів макадамії
Макадамія, яку досі називають "Macadamia Integrifolia", - це дерево, яке може досягати 15 метрів у висоту. У нього подовжені, жорсткі листя, облямовані широко розставленими зубцями.
Що стосується горіха макадамії , він круглий і має товстий, гладкий, мармурово-коричневий колір і дуже стійку шкаралупу. Дозрівши, він тріскається і виявляє круглий, білий їстівний мигдаль.
Користь горіхів макадамії
Сухофрукти з олійних культур, що містять вітаміни (A, B1, B2, E) та ненасичені жирні кислоти (Omega 3).
Він також багатий клітковиною, амінокислотами, білками, вуглеводами, пальмітолевої кислотою та мікроелементами.
Горіх макадамії вважається "королевою горіхів" в Європі.
Відомий своїми антиоксидантними та енергетичними властивостями , він допомагає:
- зменшити шкідливий холестерин,
- запобігати діабету 2 типу,
- боротьба з втомою.
Вміст магнію, кальцію та калію сприяє нормальній роботі серця , нирок та нервової системи, а також регулюванню артеріального тиску та скорочення м’язів .
Завдяки фосфору, кальцію та цинку, який він містить, горіх макадамії допомагає:
- оновити клітини,
- підтримувати здоров’я кісток і зубів,
- забезпечити ріст органів і нормальну роботу імунної системи.
Що стосується пальмітолеєвої кислоти в горіховій олії Квінсленда, вона забезпечує добробут і забезпечує довговічність .
Вживання горіха макадамії
Протипоказаний людям, які страждають алергією на сухофрукти або горіхи, мигдаль макадамії їдять звичайним, смаженим на грилі, солодким або солоним як аперитив .
Іноді карамелізовані в морозиві , печиві, печиві, тістечках або навіть подрібнених, вони також дуже популярні в салатах .
Приготовлені насіння макадамії іноді добре поєднуються з рисом, рибою, морепродуктами або стравами на овочевій основі.
Для задоволення своїх смакових рецепторів деякі їдять їх перетертими у формі масла (або в маслі ).
У косметиці масло горіха макадамії, як відомо, живить волосся та підтримує здорову , м’яку та блискучу шкіру .
